Dnešní strávníci to nemají lehké. Pečivo musí být zásadně čerstvé, křupavé, ideálně ještě teplé. Už po pár hodinách tvrdnutí je pro ně „nepoživatelné“. U ovoce a zeleniny hledají dokonale symetrické tvary. Složité to mají i s mléčnými a masnými výrobky: datum spotřeby je rudý vykřičník, ke kterému se nesmí přiblížit ani na pár dnů.
V restauraci či v jídelně je tuze těžké spořádat všechny chody, když má zůstat místo ještě na moučník. A ohřát si k večeři nebo druhý den zbytky od navařeného oběda? Tak to vůbec. Šup se vším do koše.
Nejlépe umějí hospodařit Španělé (30 kg vyhozeného jídla na osobu za rok) a Slovinci (36 kg), nejhůř jsou na tom Portugalci (124 kg), Italové (107 kg) a Malťané (92 kg).
