Pozícia executive chefa v päťhviezdičkovom sieťovom hoteli patrí medzi najprestížnejšie pozície v gastronickom biznise. A v hotelovom svete medzi najdôležitejšie – je jednou z mála, kde má slovo pri výbere nielen vedenie toho ktorého…
Cestovný ruch potrebuje opatrenia, ktoré reálne pomôžu prekonať obdobie do znovuotvorenia hotelov, reštaurácií, kúpeľov, wellness a relax rezortov, čiže všetkých subjektov, ktoré podnikajú v tejto oblasti.
Sedíte v jednej z troch najlepšíchreštaurácii na Slovensku, pochutnávate si na degustačnom menu, ktoré pripravil tím pod vedením jedného z najlepších slovenských šéfkuchárov a degustujete vína z výberu slovenského Someliera roka.
Zástupcovia gastroprevádzok hovoria o neodvratných škodách spôsobených súčasnou krízou v súvislosti s novým koronavírusom. Žiadajú preto o rýchlejšiu a adresnejšiu pomoc, aby tak predišli vlne bankrotov, konkurzov a následného pádu mnohých…
Reštaurácie takmer po celom svete sú momentálne zatvorené. Ako vníma súčasnú situáciu jeden z najznámejších šéfkuchárov sveta Rene Redzepi, majiteľ slávnej reštaurácie Noma 2 (a predtým Noma) v Kodani, porozprával cez Instagram Live…
Párky Burundi vraj vznikli kvôli stávke. Jan Hora z juhočeského mesta Tábor podniká vo viacerých odboroch a o.i. aj v rybárstve. Raz jeden jeho kamarát pri degustovaní rybacích klobások vyhlásil stávku, že rybacie párky nevyrobí.
To že máte teraz zatvorené, neznamená, že nemáte dávať o sebe vedieť. Tak znie jedno z najčastejších odporúčaní marketingových špecialistov pre gastronómiu, hotelierstvo a všeobecne turizmus.
Očakávaný výpadok v tržbách za ubytovacie a stravovacie služby bude v porovnaní s rokom 2019 až 52%, vo finančnom vyjadrení to znamená prepad tržieb o viac ako 566 miliónov EUR.
Rok 2019 bol pre slovenských hotelierov najlepší v histórii, o čo sa zaslúžila stabilná ekonomická situácia aj dovolenkové poukazy. Dlho si ale radosť z neho neužili.
Odvetvie cestovného ruchu tvoria predovšetkým malé a stredné zariadenia, mnohé z nich rodinné firmy, ktoré nedokážu bez pomoci štátu čeliť kríze takéhoto rozsahu ako priniesol koronavírus. Cestovný ruch sa prakticky zastavil, keďže…
Reštaurácie, kaviarne a bary prakticky v celej Európe sú mimo prevádzky, alebo fungujú vo veľmi obmedzenom režime. Časť reagovala zatvorením, iní sa aspoň časť ušlých tržieb snažia nahradiť zriadením donáškových služieb, alebo si k nim…