English

receptyonline.cz

Tuesday, Nov 7

16

Roštěnka paní nadlesní

Rychlá minutka z 80. let minulého století, které se tehdy podávaly v restauracích. Trocha té nostalgie neuškodí a třeba na ni dostanete chuť.

15

Aktuálně houby rostou více než v létě!

"Počasí houbám přeje i v těchto listopadových dnech" říká amatérský mykolog Dalibor Marounek. Ano, je to tak, napršelo a v noci je poměrně teplé počasí, na mnoha místech Česka kolem 10 °C. Nejhojněji roste oblíbený hřib hnědý, najdeme ho v…

Monday, Nov 6

Tvarohová pomazánka s červenou řepou

Chutná pomazánka z tvarohu, nastrouhané syrové červené řepy a dalších surovin. Mažeme na klasický či toastový chléb nebo i jiné vhodné pečivo.

14

Karbanátky z kotrče

Kotrč je velmi chutná houba, známá především v kuchyni jako surovina na přípravu falešné dršťkové polévky. Ovšem dá se použít i jinak, například z ní lze připravit chutné karbanátky.

Friday, Nov 3

17

Svatomartinská vína ročníku 2023 jsou vybrána! Čekají nás opět svěží a ovocitá vína

Při hodnocení kvality a požadovaných vlastností vín ucházejících se o možnost v letošním roce používat značku Svatomartinské uspělo 326 vín od 76 vinařů a vinařských firem. Od 11. listopadu si tak budeme moct vychutnávat opět přes 2…

15

Houbová pomazánka se šunkou a sýrem

Pro milovníky hub a pomazánek tu máme vyzkoušenou houbovou pomazánku připravenou z povařených hub, šunky, jarní cibulky, červené papriky a strouhaného tvrdého sýra. Suroviny spojené majonézou ochucené worchestrem, citronovou šťávou, pepřem…

Thursday, Nov 2

18

Kořenář radí: jaké koření použít na svatomartinskou husu a martinské rohlíčky

Husí pečínka nesmí chybět v tradičním svatomartinském menu. Tradují se dvě varianty, které každoročně pečetí osud hus. První verze pracuje s pověstí, že husy prozradily úkryt svatého Martina před jeho zvolením biskupem. Druhá verze…

Wednesday, Nov 1

15

Grundle se strouhankou

Malé drobné rybky se opékané na oleji nebo také pečené v troubě lidově nazývají ,,grundle“. Řetězce nabízejí mražené grundle po 500 g. Jde o drobné mořské rybky a zdravé zobání třeba u TV místo chipsů. Mořské rybky totiž obsahují zdraví…

Tuesday, Oct 31

13

Květák v bramborovém těstíčku

www.receptyonline.cz

Menší kousky růžiček květáku obalené v klasickém bramborovém těstě, podáváme se zeleninovým salátem, vhodný je třeba salát Coleslaw.

12

Slovinská králičí polévka (Kunčja obara)

www.receptyonline.cz

Chutná, hustá polévka z králičího předku a dalších surovin, recept ze slovinské kuchyně pro všechny, co mají rádi zahuštěné vývary a králičí maso.

Monday, Oct 30

14

LEXIKON MOUKY: Připravte se na vánoční pečení

www.receptyonline.cz

Hladká nebo raději polohrubá, špaldová či pohanková? Vánoční pečení se blíží a bez mouky se při něm pravděpodobně neobejdete. Jaký druh se vyplatí nakoupit do zásoby a která mouka se na cukroví naopak příliš nehodí? Pokud chcete mít domácí…

Pohanková kaše na sladko

www.receptyonline.cz

Pohanková kaše je oblíbená podobně jako kaše krupicová. Lze připravit na sladko i naslano. Toto je recept na jednu z variant a na 1 porci.

13

Pečené houbové hlavičky (Pečeni gubji klobuki)

www.receptyonline.cz

Nejen Češi jsou houbaři. Toto je recept ze slovinské kuchyně na úpravu kloboučků hub, je rychlý a chutná skvěle.

Sunday, Oct 29

Vepřové plátky pečené pod pokrývkou

www.receptyonline.cz

Marinované plátky krkovice, kýty či kotlety, upečené v troubě překryté vajíčkovo-sýrovou směsí, servírované s různě upravenými brambory a nejlépe čerstvým zeleninovým salátem, nebo také s čalamádou, nakládaným zelím, či nakládanými…

Saturday, Oct 28

14

Co musíte vědět o Svatomartinském víně

www.receptyonline.cz

Jak Svatomartinské poznat? Svatomartinská vína jsou označena známým logem svatého Martina na koni jednak na etiketě, jednak na kapsli nebo šroubovém uzávěru na hrdle lahve...

13

Pečená kachna plněná vinnými hrozny

www.receptyonline.cz

Ikona české kuchyně v úpravě pro 21. století. Naplňte ji vinnými hrozny, které pečením zesládne a z kachny vytáhne přebytečný tuk. S výrazným masem s křupavou kůrkou a pikantním zelím vytvoří žádaný chuťový kontrast. Modré hrozny příjemně…

Thursday, Oct 26

20

Houbová kaše z čerstvých hub

www.receptyonline.cz

Ve starých kuchařkách najdete nepřeberné množství jednoduchých, a přitom velmi chutných, pokrmů, třeba jako tento na houbovou kaši.

19

Kotrč obr – dnes náš redaktor našel kotrč o váze přes 1,5 kg!

www.receptyonline.cz

Kotrč kadeřavý – Sparassis crispa roste roztroušeně od července do konce listopadu u paty borovic, nebo jejich pařezů a kořenech. Jedná se o lahůdkovou houbu, která je houbaři velmi vyhledávaná. Pověstná je z kotrče především falešná…

Wednesday, Oct 25

15

Viscerální tuk: Proč je nebezpečný a proč se ho zbavit?

www.receptyonline.cz

Lidské tělo ke svému správnému fungování potřebuje tuk, při metabolických procesech ho také vytváří. Rozeznáváme ale několik druhů tuku: tuk v krvi, podkožní tuk a viscerální tuk. Budeme se věnovat třetí kategorii tuku. Je nebezpečný, i…

Monday, Oct 23

14

Klouzci jsou v oblibě

www.receptyonline.cz

K oblíbeným hřibovitým houbám patří také klouzci. Tvoří početnou skupinu hub, příjemně voní, mají měkkou dužninu, která dodává houbovým pokrmům vláčnost. Většina klouzků si je značně podobných, některé mají v mládi závoj, který zakrývá…

13

Pikantní guláš ze pstřeně dubového

www.receptyonline.cz

Pstřeň dubový, lidově volský jazyk, nebo také jelení jazyk, je vhodný na guláš. Jeho plodnice někdy bývají nakyslé, proto kostky pstřeně se nejprve marinují 12 hodin v mléce. Jinak jde o recept, variantu houbového guláše s debrecínskými…

Houbové topinky se zeleninou a sýrem

www.receptyonline.cz

Houbové směsi na topinkách jsou velmi oblíbené. Toto je recept na jednu z variant těchto houbových topinek bez masa, která je vhodná i pro vegetariány a zastánce zdravé výživy. Topinky či tousty, obložené směsí podle tohoto receptu, mají…

12

Podzimní zeleninová čalamáda s houbami

www.receptyonline.cz

Tato sterilovaná směs je chutná samotná jako příloha, ale hodí se také k masitým pokrmům. Využít lze i jinak! Můžeme například skleničku přidat při pečení pod kuře, králíka...

Thursday, Oct 19

19

Kyselica z kimchi

www.receptyonline.cz

Vyzkoušejte tento zbrusu nový recept na hutnou obědovou polévku plnou vitamínů, skvělou servírovanou jen tak, nebo s čerstvým pečivem. Podle tohoto receptu je kyselica doplněná o sklenici kimchi, korejský fermentovaný salát, který polévce…

16

Jak kompletně zpracovat kuře? Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar

www.receptyonline.cz

Základem, jak neplýtvat potravinami, je naučit se zužitkovat je na maximum. Dnes se podíváme na to, co vše je možné připravit z jednoho kuřete, abyste využili jeho chuť i hodnotu a připravili vyvážený jídelníček pro celou rodinu hned na…

15

Farmářský salát s kousky kuřete

www.receptyonline.cz

Farmářský salát je skvělou volbou po celý rok – nabízí kombinaci zdravého a lahodného jídla, které vás nejen potěší, ale díky vyvážené receptuře i zasytí. Zelenina, kuřecí maso a další ingredience v tomto salátu totiž vytváří harmonický…

Kuřecí pomazánka s opečeným chlebem

www.receptyonline.cz

Máte přebytek kuřecího masa a nevíte, co s ním? Využijte jej na přípravu pomazánky, díky které budete mít připravenou svačinu pro jakoukoliv příležitost, nebo i lehkou večeři. Příprava je jednoduchá a vsadíme se, že téměř všechny suroviny…

Smažené vykostěné stehno naložené v podmáslí, zelný salát z červeného zelí s křenem

www.receptyonline.cz

Hledáte nový chuťový zážitek? Kombinace kuřecího masa a podmáslí je něco, co rozhodně stojí za vyzkoušení! Kromě kuřecích prsou jsou pro přípravu řízků ideální také kuřecí stehna. Obsahují větší množství tuku, což jim propůjčuje větší…

14

Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

www.receptyonline.cz

Při kompletním zpracováním kuřete se přímo nabízí využití skeletu a odřezků na poctivou polévku. Věděli to dokonce už staří Řekové, kteří dle dochovaných záznamů podobný pokrm vařili už před několika tisíci lety. A věděli jste také, že…

Wednesday, Oct 18

17

Extáze chutí: objevte nové způsoby dochucování jídel

www.receptyonline.cz

Není nic lepšího, než se nechat unést do světa kulinářského umění – navíc když můžete experimentovat a objevovat nové způsoby jak dochutit pokrmy! Připravte se na gastronomické inovace, které vám umožní obohatit vaření a rozšířit svůj…