V průběhu své praxe jsem se setkala jak s názorem, že rodiče vegetariáni by měli být za ubližování dětem zavíráni do vězení, tak také s tvrzením, že vegetariánství je jediný správný stravovací způsob na světě. V době, kdy jsem jako svou…
Jako výživový hit se s příchodem jara periodicky vrací všelijaké detoxikační diety. Vypadá to, že mnoha lidem najednou přestaly stačit jejich vlastní vnitřní orgány, které detoxikují nepřetržitě – játra, kůže, plíce, ledviny nebo…
Nejsou o nepřirozených restrikcích, dietách ani hladovění. Zdravá výživa je o jedení toho nejlepšího a v pohodě. Aktuálně je také čím dál jasnější, že vedle vyživování našich lidských buněk se potřebujeme starat i o výživu našich mikrobů.…
Kvalita stravy v nemocnicích je dlouhodobě terčem kritiky ze strany pacientů i odborné veřejnosti. Co ve stravě často chybí je kvalita, chuť a respekt k individuálním přáním pacientů. Důsledkem je nespokojenost pacientů a odmítání stravy,…
Před námi jsou další svátky klidu a pohody, ačkoli ve skutečnosti pro mnohé z nás znamenají především stres a přejídání, po kterém přichází období ztloustnutí, výčitek, novoročních závazků a diet, které zpravidla nevydrží ani do února. O…
Po krokoměrech přišly chytré hodinky a prstýnky, které umí mnohem víc než jen počítat naše kroky. A tak se sledujeme čím dál více. Měříme, jak moc se hýbeme a jak dobře spíme – i když ve skutečnosti spíš jak málo se hýbeme a jak špatně…
Není pochyb o tom, že nadměrná konzumace cukru škodí. Omezovat jakékoliv doslazování je jedním z mála doporučení, na kterém se už shodují zdravotníci celého světa. Přesto se u nás v mnoha školkách běžně odměňuje sladkostmi, ve školách děti…
Zásadní zlepšení jídel a zapojení do výběru je možné v nemocnicích i ve školách! V blogu vysvětluji jak jde výživa zlepšovat, předávám to nejdůležitější z projektu Pilotního testování zlepšení nemocniční stravy a reportáž z úžasné plzeňské…
Z výživového hlediska jsou extrudáty převážně zdroje vysoce průmyslově zpracovaných sacharidů, které nezajistí zasycení ani potřebné živiny. Jediné, co podobné produkty s jistotou dodávají, je zvýšení krevního cukru a s ním uvolnění vyšší…
K přežití závažných onemocnění, pro správně fungující imunitní systém i pro dlouhověkost je zásadní dostatek bílkovin. Ty jsou v těle základní živinou pro svalový růst. Studie prokazují možnost předpovídat přežití podle procenta svalové…
Léky a lékaři umí zachraňovat naše životy. Ale neexistuje lék, lékařský zákrok ani lékař, který by zajišťoval naše zdraví a pohodu. O tom rozhodujeme každý z nás tím, co jíme, co děláme a jak myslíme.
Zdraví prospěšný jídelníček jde stavět na lokálních, sezonních, a tak i mnohem levnějších potravinách. Dalšího snížení ceny jde dosáhnout rozumně nastaveným systémem nakupování a vaření. A nejvíce může prospět, když přidáme i vlastní…
Čtení prospívá fyzickému i psychickému zdraví, a to již od dětství, kdy se dětem čtou nejrůznější pohádky a příběhy. Znalosti získané z knih nám celoživotně pomáhají rozvíjet se, včetně seniorských let, kdy čtení udržuje v kondici naši…
Co vše jde spojovat se svátky? Tuny cukroví, kilometry naběhané po nákupech a desítky hodin otrockého uklízení? Ano, možné to je, ale určitě to není potřebné ani to není zdraví prospěšné. Svátky byly původně časem pohody, odpočinku,…
O potřebě slušně se chovat ke zvířatům není debaty. O čem je třeba diskutovat, je ekologická prospěšnost planety bez hospodářských zvířat a ekologičnost produkce vysoce průmyslově zpracovaných rostlinných produktů. A úplně ze všeho nejvíce…
Aktuálně nejvíce zkoušenou cestou pro prevenci navýšení glukózy v krvi a inzulinové rezistence je zásadní omezování sacharidů ve stravě. Prospívá i omezení počtu jídel nebo intervaly, v nichž během dne jíme. Nízkosacharidová strava, ale…
Přejídání se není znakem poruchy charakteru člověka, ale biologickou reakcí na nepřirozeně koncentrované a dochucované potravinářské produkty. Potravinářský průmysl v laboratořích cíleně hledá tu nejlepší kombinaci cukru, tuků, soli,…
Mohlo by se zdát, že bychom měli aktuální výživová doporučení úplně ignorovat, chvílemi snad dělat přesný opak toho, co odborníci radí. Nejde totiž jen o drobné změny, ke kterým v průběhu let dochází, ale často o naprosté obraty. Vypadá to…
Chronický stres může způsobit některé nemoci a téměř všechna onemocnění zhoršuje. Potlačuje imunitní systém, zužuje cévy a podporuje vznik inzulinové rezistence. Tím zvyšuje krevní tlak, riziko cukrovky 2. typu, nadváhy a obezity.
Proč vytvářet, přebírat a udržovat zvyky? Protože nás ukotvují v časech nejistoty a strachu. Když se nám svět hroutí, znamenají stabilitu a kontinuitu, zklidňují, mohou nás propojovat s předky a s historií země. Rituály mohou také pomoci…
Pomáhat ostatním všemi možnými způsoby je záslužné a obdivuhodné, ale úplně nejdůležitější ze všeho je starat se v první řadě o sebe a své nejbližší. Pro vlastní přežití je třeba udržet si zdraví, zajistit jídlo, péči o děti, chod…
Víc než 30 let propaguji skutečné jídlo a zdravotní prevenci, předávám nezávislá doporučení a intenzivně pracuji v neziskovém sektoru. Nyní se objevil výrobce suplementů, který tvrdí, že moje práce je jeho konkurencí, že moje vyjádření…
Na základě propagace některých potravin, suplementů a kosmetiky je snadné nabýt dojmu, že nám tyto produkty mohou zajistit zdraví, štíhlost i štěstí. Chcete pravdu?
Před pár dny vyšel podcast Lexe Fridmana, který detailně probírá efekt / rizika lockdovnů s profesorem medicíny na Stanfordově univerzitě a spoluautorem Great Barringtonské deklarace.
Po letech doporučování kvalitního, lokálního a sezónního jídla jsem si uvědomila, že zatímco skutečné potraviny jsou čím dál více populární, naše skutečné přátele, zážitky a život jako by naopak nahrazovala virtuální komunikace a vztahy na…
O lidském těle a mysli, o zdraví a pohodě, o užívání si života. Studuji, testuji, doporučuji a přednáším. V podcastech s nejlepšími experty sdílím to nejprospěšnější pro život.
Skvělé jídlo propaguji už desítky let. A je fakt, že skutečné jídlo je zásadní prostředek prevence i léčby mnoha onemocnění, která dnes považujeme za běžná. Jak ho ještě podpořit? V textu vysvětluji moje nejdůležitější nevýživová…
Káva budí vášně. Někdo si ji užívá jako dezert, jiní ji do sebe lijí jako drogu a někdo ji nepije vůbec. Káva je horké téma i v případě, že si ji dáváte chlazenou, a její význam a vliv se zásadně vyvíjí v čase podle toho, jak se objevují…
Jak zvládat chutě na sladkosti, nechuť k pohybu, stres v práci a povinnosti doma, prevenci nemocí a léčbu stravou, kariéru, kritiky i stárnutí? Toto je název a popisek mojí právě dopsané knihy. Texty jsou už v péči úžasné grafičky Emy, po…