Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Domácí grilovací koření. Připravte si doma svoje vlastní, radí blogerka

Jídlo

  5:38
Tohle koření je skvělé na vepřové a kuřecí maso. Jistě, můžete si ho snadno koupit skoro v každém obchodě, zkuste si ho ale jednou připravit sami. Už podle vůně poznáte rozdíl.

Domácí grilovací koření foto: Lucie Grusová

Domácí grilovací koření

Suroviny

  • 1 lžička římského nebo klasického kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 lžičky sladké nebo uzené papriky
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička celého barevného pepře
  • chilli podle chuti
  • 1 lžička soli (nejlépe solného květu nebo hrubozrnné)

Postup: Celý kmín, koriandr, pepř a chilli vločky najemno rozdrťte v hmoždíři nebo umelte v mlýnku na kávu. Pokud budete grilovací koření hned používat, můžete suroviny nejdřív krátce prohřát na rozpálené suché pánvičce, aby se rozvinuly všechny vůně a z koření uvolnily vonné silice.

Směs promíchejte s ostatními ingrediencemi a přesypte do uzavíratelné skleničky. Uchovávejte mimo dosah světla. Grilovací směs používejte na ochucení grilovaného či pečeného masa, ať už nasucho nebo smíchanou s olejem. 

Lucie Grusová o sobě

Vaření jídla mě provází od dětství, bavilo mě už jako malou holku. Mé počátky ale nebyly o vaření zdravého jídla. Naopak. Ke kvalitní stravě jsem se musela prokousat hodně špatným jídlem. Následné zdravotní potíže a nadváha mě donutily podívat se na potraviny z nového úhlu. Začala jsem se v oblasti stravování vzdělávat. Zjišťovat, jaký dopad na mé tělo mají jednotlivé suroviny, objevila jsem nový svět vaření. Váha začala po mnoha neúspěšných pokusech výrazně klesat, zdravotní potíže zmizely. Dnes vím, že strava bez lepku, Paleo nebo Primal je pro mě správnou cestou. Není podstatné jakou “nálepku” stravování dáte. Není to dieta, ale důležitá pravidla a doporučení. Podstatné je, jak na mé tělo jídlo působí, jestli mi energii a zdraví dává, nebo bere. Více se dozvíte na webových stránkách.

Lucie Grusová
Autor:

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...