Hanoj je rychle rostoucí velkoměsto s přibližně osmi miliony obyvatel, které se bez výškových budov již neobejde. Nově navržená restaurace je v lokalitě s vysokou hustotou nových administrativních a bytových budov. S tím souvisí i velké množství hlavních silničních tahů.
Restauraci Pizza 4P’s založil Japonec Josuke Masuko a je součástí menšího řetězce, který velmi dbá na kvalitu jídla. Sami si pěstují na vlastních farmách organickou zeleninu a vyrábí ve středním Vietnamu vlastní sýry.
 |
Japonští majitelé při navrhování svých restaurací vždy spolupracovali s japonskými architekty. Studio ODDO architects bylo osloveno jako první nejaponský ateliér, čehož si český architekt Marek Obtulovič velmi váží.
„Cílem bylo vytvořit nekonvenční prostředí, které hosty vytrhne ze všednosti a kde zákazník zapomene na okolní komerční prostory. Největším plusem byly velkorysé stropy vysoké pět metrů,“ vysvětluje Marek Obtulovič.
Ty nakonec rozhodly o celkovém vzhledu interiéru. Architekti navrhli zavěšené a podepřené perforované vertikální cylindry v různých výškových úrovních, jež vymezují konkrétní zóny sezení.
Druhým záměrem bylo vytvořit rafinovanou kompozici „levitujících“ cylindrů, jejichž vzhled se inspiroval tradičními pecemi na vypalování vietnamských cihel.
V restauraci je zavěšeno sedm dřevěných cylindrů různé velikosti. Největší má průměr 4 metry a výšku 3,3 metru a nejmenší průměr 3,2 metru a výšku 2,2 metru.
ODDO architectsODDO architects je menší architektonické studio založené architekty Markem Obtulovičem a Mai Lan Chi Obtulovičovou. Dalším parterem studia je architekt Nguyen Duc Trung. Studio pracuje na zakázkách ve Vietnamu a České republice. Navrhují stavby a prostory, které souzní s místním klimatem a místní kulturou. Věnují se designu, architektuře i urbanismu. |
Cylindry jsou staticky ukotveny do železobetonového stropu horního patra a podepřeny pomocí ocelových T nosníků. Tento systém umožňuje rytmické zvýraznění prostoru restaurace a zároveň zajišťuje využití plochy pro vetší počet lidí. Na 330 metrech čtverečních je 110 míst k sezení.
Hlavní konstrukci těchto objektů tvoří dřevěné bloky připomínající tradiční cihly ze severního Vietnamu. Tyto bloky jsou k sobě pečlivě spojené suchou metodou bez lepení tak, aby dřevo mohlo ve vlhku bezproblémově pracovat.
„Změny vlhkosti a teplot jsou v Hanoji časté a značně výrazné. Speciální suchá metoda navíc umožňuje opětovné použití materiálu z cylindrů na jiném místě, pokud by se podnik musel přesunout,“ říká Obtulovič.
V interiéru architekti použili místní tradiční nízkonákladové materiály – rychlerostoucí akácii, ratan, opálené dřevěné povrchy, broušené teraco a ocelové prvky.
Vybavení je částečně nové, ale také starší zrenovované, které pochází ze zrušených restaurací. Výrazným interiérovým prvkem je dlouhý jídelní stůl pro dvanáct lidí vyrobený z betonářské oceli ve tvaru třmínků, dřevo-betonových stolových podpěr a skleněné desky.
