I díky akciím Applu postavil dům. Nejlepší výsledek ale mají investice do bylin, říká Martin Žufánek

Na Karlínských 20 odpovídá známý lihovarník Martin Žufánek, který ve velkém ujíždí na dobré hudbě a také na kvalitním spánku.

k20_44Rozhovor

Foto: CzechCrunch

Lihovarník Martin Žufánek

0Zobrazit komentáře

Do čeho investují, jaká byla jejich první práce, kam si rádi zajdou na dobré jídlo či jaký největší fuckup ve své kariéře zažili? Na toto a mnohem více se v rámci formátu Karlínských 20 ptáme zajímavých osobností nejen českého byznysu. Sled otázek a odpovědí přibližuje ty, o kterých se u nás můžete běžně dočíst, v netradičním světle a dává nahlédnout pod pokličku jejich kariérních úspěchů. Proč Karlínských? Protože právě v této čtvrti, kde sídlíme i my, se často řeší otázky, které jinde v Praze nepadnou.

Tentokrát na Karlínských 20 odpovídá Martin Žufánek, známý lihovarník a také spoluzakladatel komunikační agentury Wiseguys. Proč se mu nechce z obýváku? Jak se stal ve vší počestnosti placeným společníkem? Do čeho kromě alkoholu dnes investuje a co podle něj určuje kvalitu dovolené?

***

V kolik chodíte spát a kolik toho průměrně naspíte?
Snažím se zalehnout do jedenácti hodin. Na nedostatek spánku trpím ze všeho nejvíc. Jak nemám svých sedm hodin, tak jsem nerudný a trpím víc než s kocovinou. Beru ho tedy nesmírně vážně, roky si ho monitoruji pomocí Oura prstenu a kvalitní postel je můj asi nejdražší kus nábytku.

Jakou aplikaci v telefonu otvíráte ihned po probuzení?
Oura aplikaci. Abych věděl, jak dobře, případně špatně jsem spal. Pak většinou čtu osobní zprávy, co mám na WhatsAppu, a jako úplně poslední otevřu e-mail.

Na jakém přístroji během dne pracujete nejčastěji a jaké nástroje v něm používáte nejvíc?
iPhone a iMac.

Jaký outfit nosíte ve většině případů a máte oblíbený model tenisek?
Téměř výhradně džíny, tričko anebo černou mikinu. Tenisky Adidas a Nike Air Force 1.

zufanek

Foto: Žufánek

Lihovarník Martin Žufánek

Pět věcí, které nikdy nesmí chybět ve vašem batohu?
Vzhledem k nedávným zdravotním komplikacím jsou to pravidelně brané léky, AG1, nabíječka na iPhone, deodorant, parfém, peněženka a Airpody.

Máte nějaký vychytaný osobní lifehack, o který byste se chtěl podělit?
Nemám.

Jmenujte jednu knihu a jeden film/seriál, které byste doporučil všem.
Mládí v hajzlu a Fargo, první sezónu.

Jakou hudbu si pustíte pro uklidnění? A která vás naopak nakopne?
Téměř výhradně deep house a deep dub na uklidnění. Muzika je pro mě esenciální, v každé místnosti mám reproduktory, všude sluchátka, NAS server s muzikou ve flac formátu a předplatné na tři hudební služby. Baví mě i severská melancholická vlna jako třeba Gidge a instrumentální věci od Röyksopp. Je toho strašně moc.

Kam vyrazit na nejlepší dovolenou?
Jsem městský typ a u moře bych dokázal ležet jen jedno odpoledne. Nejlepší dovolená byla ta, když jsme si s kamarády půjčili v San Francisku auto a po deseti dnech dorazili do osm hodin vzdáleného Las Vegas. Nejlepší dovolená není místo, jsou to lidé, se kterými tam jste.

Jakou hi-tech novinku chcete mít doma v obýváku, ale ještě ji tam nemáte?
Jako správný geek mám všechno. Obývák je zasvěcený velké televizi, PS5, a hlavně zakázkovým reproduktorům za bambilion. Je mi v něm strašně dobře a už se mi z něj nikam nechce.

Jaký vůz parkujete ve své garáži?
Audi Q8.

Nastartujte svou kariéru

Více na CzechCrunch Jobs

Kam si rád zajdete na dobré jídlo?
V Praze je to určitě Casa de Carli, kde jsem za celé ty roky nikdy neviděl menu. Jen sednu, její majitel a šéfkuchař Matteo se zeptá „fish or meat“ – a to je vše, co potřebuje vědět. Jako příznivec malých porcí mám strašně rád El Camino. I proto, že je pár metrů od našeho pražského bytu.

Jak jste si vydělal první peníze?
Po vzoru Rychlých šípů jsem na základní škole psal časopis, který jsem pak půjčoval k přečtení. Za pět korun. Kdybych to teď někde našel, tak bych se asi dost styděl. Ale v té době to byl nejlepší časopis na světě.

Co byla ta vůbec nejpodivnější práce, za kterou jste dostal zaplaceno?
Po střední škole jsem nastoupil na jazykovou školu do Zlína. Spolužákův tatínek byl promotér, který do Zlína tahal různé kapely a organizoval festivaly. Jeden z nich byla talentová show pro nové zpěvačky, zpěváky, kapely. Jakožto kluk z jazykové školy jsem dostal nabídku starat se o americkou zpěvačku a její maminku, které přiletěly jen na tuhle akci. Tak jsem jim dělal průvodce a garde. A ta zpěvačka tu soutěž vyhrála. Toto je poprvé, co o tom mluvím. A může za to jen tahle otázka. Když to vezmu hodně blbě, tak jsem dostal zaplaceno jako společník. Ne, tohle se nesmí dostat ven.

Co byste dnes poradil svému mladšímu já?
Vztahy jsou strašně důležité. Existuje hrozně malá šance, že se trefíš napoprvé. A když to nevyjde, neboj se změny, je to přirozené. Zůstat v nefunkčním vztahu po zbytek života je zničující.

Investujete?
Investoval, hodně. Jednu dobu jsem měl spoustu bitcoinů, první jsem kupoval za 1 200 dolarů. Měl jsem i dost akcií, ty od Applu mi pomáhaly s financováním domu, což byl i důvod, proč jsem všechny prodal. Dnes investuju pouze do rodiny, umění a hodinek. A alkoholu. Nic jiného nekupuju. Zjistil jsem, že když zainvestuju do těch nejlepších bylin, vydestiluju z nich třeba absint, pár let počkám, tak výsledek je lepší než výnos z jakékoliv akcie.

Nejlepší byznysová rada, kterou jste kdy dostal?
Neposer to.

Jaký největší fail vás potkal v profesní kariéře, na který nyní vzpomínáte s úsměvem?
Moc jich nebylo, naštěstí, ale asi těch let, které jsme věnovali přípravě a výrobě medoviny. Po třech letech čekání na skvělý produkt jsme stočili první láhve, nasadili odpovídající cenu – a ona se neprodávala. Trh byl plný sladkých vod na každém jarmarku a vánočním trhu, láhev do 100 korun, my s tou dvakrát dražší narazili. Dodnes ji vyrábíme, ale okamžitě destilujeme jako budoucí základ pro naše speciály. Dobře, že tak.

Vaše nejlepší kariérní rozhodnutí?
Vyměnit strojařinu za lihovarnictví. To bylo to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat. Protože to, co se nám s rodinou za ta léta podařilo, je ze zpětného pohledu docela dost neuvěřitelné.

Kdo v Česku vás inspiruje?
Chytří lidé, kteří to svou šikovností, pílí a tvrdou prací dotáhli strašně daleko. Ať je to Pepa Průša, Honza Bednář, Václav Dejčmar, Michal Zámec, Michal Menšík a spousta dalších. Mým velkým hrdinou byl profesor Antonín Holý a vzorem rodiče, kteří dělali vše jen pro nás a pro to, abychom se jednou měli dobře.

Blížíme se zákazu TikToku v USA. Tvrdé důkazy o předávání dat Číně ale chybí, říká analytička

Zákonodárci zvažují dát na americkém území čínské sociální síti stopku. Podle Nikolety Nemečkayové to je dost možná honba za politickými body.

Jiří SvobodaJiří Svoboda

navrh-bez-nazvu-5Rozhovor

Foto: Asociace pro mezinárodní otázky / CzechCrunch

Nikoleta Nemečkayová, analytička organizace GlobSec

0Zobrazit komentáře

Úřady prakticky v celém západním světě v posledních měsících věnují zvýšenou pozornost TikToku. Populární sociální síť postavená na krátkých videích, je totiž vlastněná čínskou společností ByteDance a podle mnohých zákonodárců představuje bezpečnostní riziko pro jednotlivé uživatele i celé státy. TikTok kritiku vytrvale odmítá a jeho šéf Shou Zi Chew se tento týden zpovídal i na slyšení v americkém Kongresu.

Singapurský manažer se snažil přesvědčit zákonodárce, že data amerických uživatelů jsou na TikToku v bezpečí, že čínská vláda nikdy síť o vydání dat nepožádala (byť jí to domácí právní prostředí umožňuje) a že se jedná stále o soukromou firmu, která žádnou špionáž neprovádí.

Místy to ale vypadalo, jako by házel hrách na zeď. Politický sentiment na celém Západě je totiž, zdá se, jasný a k dílčím zákazům aplikace na telefonech veřejného sektoru dochází v řadě zemí Evropy včetně Česka a Slovenska i Spojených států. Zároveň se však nezdá, že by politici měli v ruce tvrdé důkazy, které by jejich přesvědčení potvrdily.

Situaci pozorně sleduje i bezpečnostní analytička organizace GlobSec a Asociace pro mezinárodní otázky Nikoleta Nemečkayová. Místo komplexního zákazu volá po lepší edukaci. „Pokud plošně zakážeme nějakou síť, tak třeba k propagandě si cestu najdou lidé i jinak. Viděli jsme to na zákazu dezinformačních webů v Česku,“ říká v rozhovoru pro CzechCrunch.

Právě čtete upravenou verzi rozhovoru s Nikoletou Nemečkayovou, který jsme natočili pro podcast Weekly. Společně s dalšími zprávami týdne si ho můžete naladit každou neděli.

Více

Jak na vás slyšení šéfa TikToku v americkém Kongresu působilo? Podařilo se Shou Zi Chewovi nějak nabourat náladu, která je jasně vychýlená proti TikToku?
Vítám záměr regulovat sociální sítě jako takové, ale myslím, že slyšení nebylo provedeno tak, jak by mělo. Spíše mám podezření, že tam byla snaha získat si politické body. Tón byl od začátku nastaven velmi agresivně a nepříliš svědčil dialogu. Byl to takový ping-pong, kongresmani Shou Zi Chewa často nenechali domluvit, on přinejmenším neodpovídal na některé otázky. Takže jsme se moc nových informací nedozvěděli.

Mně to trochu připadalo, jako by Shou Zi Chew přišel přesvědčovat přesvědčené, jako když před stejnou komisi předstoupil před pár lety Mark Zuckerberg.
Ano. Přetrvávaly i neduhy z tehdejšího dotazování. Například kladení úplně základních otázek o tom, jak funguje obchodní model sociálních sítí. Nabyla jsem dojmu, že kongresmanům o TikToku chybí základní znalosti. A jakkoliv se nechci stavět na stranu TikToku, tak Shou Zi Chew měl dobrý argument, a to sice, že problémy, z nichž je obviňován TikTok, jsou i problémem jiných sociálních sítí.

Nastartujte svou kariéru

Více na CzechCrunch Jobs

Pojďme se podívat na argumenty, kteréShou Zi Chew používá. Začnu tím, co jste teď naznačila, totiž že TikTok nesbírá o tolik víc informací než jiné, i americké, sociální sítě. Víme skutečně, že jeho infrastruktura není tak odlišná od sociálních sítí?
V roce 2020 k tomu Washington Post udělal analýzu. Navázala na ni jedna americká univerzita a obě investigace dokázaly, že TikTok sbírá v podstatě stejné množství dat. Samozřejmě jsou tam drobné odchylky, ale objem se příliš neliší od ostatních velkých sociálních sítí.

Nicméně základ argumentu bude o tom, co se s těmi daty děje dál, totiž že by mohly padnout do rukou Číny. TikTok stále tvrdí, že je soukromá firma a že není kontrolován čínskou vládou. Jak validní argument to je?
Myslím si, že celé slyšení tak trochu podkopal fakt, že nemáme žádné přesvědčivé důkazy o tom, že TikTok skutečně předával data čínské vládě. Existují samozřejmě nějaká obvinění, svědectví bývalých zaměstnanců, ale nikdy nebylo dokázáno předávání jako takové. Nicméně to podezření je stále validní, protože TikTok je čínská společnost a působí v čínském právním prostředí, v němž je minimálně jeden zákon, který naznačoval, že TikTok bude údaje s čínskou vládou sdílet. Jedná se o normu z roku 2017, která čínským společnostem i občanům ukládá povinnost se spolupráci s vládou a zpravodajskými službami podřídit. Důvody pro podezření tedy jsou, důkazy nikoliv.

TikTok také často argumentuje tím, že bude skladovat data v Singapuru, v USA nebo v Evropě lokálně. Je tohle opatření, které by potenciálně mohlo stačit k ochraně uživatelů z demokratického Západu?
Myslím si, že vždycky existuje nějaká skulina. TikTok to prezentoval tak, že osobní data amerických uživatelů bude skladovat na serverech firmy Oracle, nicméně ta byznysová a méně citlivá data bude mít stále u sebe. Takže se to stále dá obejít, nemyslím si, že to někdy bude stoprocentní, nicméně je to krok správným směrem a snaha vyjít vstříc protiargumentům.

Proč je aplikace TikTok problematická

• Mapuje zařízení, v nichž aplikace zjišťuje informace o jiných spuštěných a instalovaných aplikacích.

• Obsah soukromé komunikace ukládá na servery společnosti ByteDance.

• Pravidelně kontroluje lokace zařízení.

• Má přístup ke kontaktům v zařízení.

• Zná informace o zařízení včetně wi-fi SSID, předešlé konfigurace wi-fi, sériového čísla zařízení a SIM karty, ID zařízení, IMEI zařízení, MAC adresy, telefonního čísla, výčtu všech uživatelských účtů používaných na zařízení a kompletního přístupu ke clipboardu.

• Má přístup ke kalendáři a možnost ho číst a měnit.

• Vynucuje používání nativního prohlížeče, jenž umožňuje sledovat téměř veškerou aktivitu uživatele včetně stisknutí kláves na obrazovce.

Zdroj: Národní úřad pro kybernetickou a informační bezpečnost

Takže to vlastně nic nemění. Kdybych to tedy parafrázoval, tak hlavní bod kritiky je, že TikTok zkrátka byl, je a bude pod čínskou vládou.
Ano. Můžeme se ostatně podívat i na jiné čínské firmy, například Alibabu. Jeho šéf vystoupil proti čínské vládě a pak zmizel. Čína má tyto věci opravdu pevně v rukou a není to první rok, co podobné kroky dělá. Pro TikTok bude velmi těžké se z jejího vlivu vymanit.

Někdo by ještě mohl namítnout, že čínská vláda má přece mnohem lepší metody, jak získávat data na kohokoliv ze Západu. Není vlastně tohle argument, který by značil, že se třeba zákonodárci na Západě dívají špatným směrem?
Čínská vláda má samozřejmě velmi silný zpravodajský aparát a věřím, že by byla schopná si údaje získat jinak. Ale TikTok shromažďuje opravdu velké objemy dat a jsou pro vládu v podstatě jako na talíři. Takže je to také otázka kapacit, ať už lidských nebo finančních, kterou by na jiné způsoby získávání dat musela čínská vláda vynaložit.

Často slýcháváme, že TikTok je hrozbou pro národní bezpečnost. Co tahle fráze ale v praxi znamená?
Argument národní bezpečnosti právě padá na tom, že nemáme jasné důkazy. Nicméně ty nejčastější obavy se točí okolo toho, že TikTok sbírá velké množství citlivých dat, zvlášť pokud se jedná o lidi ze státní správy nebo kritické infrastruktury. TikTok si z nich může odvodit postoje úředníků, jak fungují vztahy na pracovišti, najít případné slabiny a ty využít. Na vydírání, vlivové operace nebo dezinformační kampaně.

Europoslankyně Markéta Gregorová řekla v rozhovoru pro CzechCrunch, že je tu riziko ovlivňování veřejné diskuze, podobně jako se o to pokouší Čína třeba na Tchaj-wanu. Vidíte také tohle riziko?
Určitě. V Česku i na Slovensku jsou pro nás samozřejmě stále v popředí ruské vlivové operace, vzhledem k naší historii a zeměpisné poloze. Ale nebezpečí čínských operací je právě v tom, že jsou méně viditelné. Věnujeme jim méně pozornosti, což ukazují i průzkumy GlobSecu. Vzhledem k tomu, že Čína se také nadále staví na stranu Ruska a šíří proruské narativy, existuje hrozba, že nešíří jen propagandu, která je výhodná pro ni, ale také pro Rusko.

Není tedy vzhledem k absenci tvrdých důkazů nakonec TikTok „jen“ prostředníkem geopolitických bojů mezi Čínou a Západem?
Existují náznaky, že by to tak mohlo být. Máme tu stoupající napětí mezi USA a Čínou, teď jsme byli svědky aféry s čínským špionážním balonem. Čína také sice mluví o neutralitě v konfliktu na Ukrajině, ale přiklání se k Rusku, což bylo patrné z nynější návštěvy čínského prezidenta v Moskvě. Spíš bych ale řekla, že je to celkový problém dlouhodobého zanedbávání sociálních sítí jako takových ze strany zákonodárců. Teď se to někteří snaží narychlo změnit, jiní na tom nahánějí politické body a je snadnější jít proti čínské firmě než americké.

Myslím si, že bychom měli hledat jiné cesty než zákaz.

Myslíte si, že někde tedy může dojít k celkovému zákazu TikToku, nejen pro zaměstnance ve veřejném sektoru?
V Americe se k tomu blížíme a je to zcela reálná možnost, i vzhledem k tomu jak se odvíjelo slyšení šéfa TikToku. Troufám si ale říct, že by to nebyl správný krok a v Evropě by se setkal s velkým odporem, protože celá tato diskuze hraničí s omezováním svobody slova. Proto si troufám tvrdit, že například v České republice nebo v kterékoli jiné evropské zemi by se takový zákon nebo zákaz prosazoval jen velmi obtížně

copy-of-dejvice-catering

Přečtěte si takéSnaží se byznys skloubit s mateřstvím. Tady jsou její čtyři tipyVybudovala mentoringový byznys, teď se ho snaží skloubit s mateřstvím. Sepsala čtyři tipy, jak na to

Myslím si, že bychom měli hledat jiné cesty než zákaz. Pokud plošně zakážeme nějakou síť, tak třeba k propagandě si cestu najdou lidé i jinak. Viděli jsme to na zákazu dezinformačních webů v Česku. Úřady – i třeba český NÚKIB – by se ve svém varování měly snažit jít naproti uživatelům, být jasnější v komunikaci a mluvit s nimi. Dnes vydávají dlouhé texty na úřední desku. Stačil by nějaký vykřičník nebo upozornění typu „Pozor, tato aplikace se dívá na vaši korespondenci“, které by lidem pomohlo si uvědomit, že je to riziko.

Ještě se někdy zmiňuje řešení ve stylu, že by se TikTok oddělil úplně od své mateřské firmy ByteDance. Vidíte to jako reálnou variantu?
Nevidím, je to problematické. Čína se poměrně hlasitě staví proti této možnosti a požadovat zároveň takovou věc po soukromé společnosti – protože ByteDance je soukromá společnost – by bylo v rozporu s demokratickými hodnotami, ostatně možná i s prvním dodatkem americké ústavy.