Kurkuma je koření, které se používá především v asijské kuchyni, ale v poslední době se stává stále populárnější i v západních zemích.
Její žlutá barva a charakteristická chuť ji dělají oblíbenou pro přípravu jídel, avšak je hojně využívána i pro léčebné účely. Toto koření se tradičně používá v ajurvédské a čínské medicíně jako prostředek pro zlepšení trávení a prevenci různých onemocnění. V poslední době se také stala populární, a to díky svým účinkům na zdraví, říká doktorka Kathy W. Warwick.
Má protizánětlivé účinky
Kurkuma je známá pro své protizánětlivé vlastnosti. Kurkumin, hlavní účinná látka v kurkumě, má silné protizánětlivé účinky, což z ní dělá oblíbený přírodní prostředek pro boj proti zánětům v těle. Zánět je obranná reakce těla na infekce, poškození tkáně nebo podráždění, která může vést k bolesti, otokům a ztrátě funkce. Kurkumin může pomoci snížit zánětlivou odpověď těla tím, že snižuje produkci zánětlivých mediátorů a enzymů.
Obsahuje antioxidanty
Kurkuma je bohatá na silné antioxidanty, což ji činí důležitou pro podporu celkového zdraví. Antioxidanty pomáhají chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, což může vést k různým onemocněním, včetně rakoviny, kardiovaskulárních chorob a degenerativních onemocnění. Kurkumin je významným antioxidantem v kurkumě, který může pomoci ochránit tělo před poškozením volnými radikály. Kurkumin také pomáhá při regeneraci poškozených buněk a zpomaluje stárnutí.
Podporuje trávení
Kurkuma může být užitečná pro podporu trávení a léčbu různých trávicích problémů. Kurkumin, aktivní složka kurkumy, může pomoci stimulovat produkci trávicích šťáv, což může zlepšit trávení a snížit riziko gastrointestinálních problémů. Kurkuma také pomáhá snižovat záněty v trávicím traktu, což může pomoci při léčbě zánětlivých onemocnění, jako je například Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida. Kurkumin také zlepšuje symptomy zánětlivých onemocnění střev.
Podporuje kardiovaskulární zdraví
Kurkuma může podpořit kardiovaskulární zdraví a pomoci snížit riziko vzniku srdečně-cévních onemocnění. Kurkumin může pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, které jsou spojeny s vyšším rizikem srdečně-cévních onemocnění. Kurkumin také pomáhá udržovat pružnost cév, snižuje zánět a pomáhá při regulaci krevního tlaku.
Pamatujte, že…
Kurkuma je koření s mnoha zdravotními výhodami. Obsahuje silné antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny, které mohou pomoci při prevenci mnoha onemocnění. Kurkuma také podporuje zdraví trávení a kardiovaskulárního systému. Nicméně, jako u všech potravin, i u kurkumy je důležité mít na paměti, že pouze konzumace kurkumy nebude stačit k řešení všech zdravotních problémů a doporučuje se konzultovat s lékařem před začátkem užívání jakýchkoli doplňků stravy.
Zdroj: Healthline
