Bez stravy není regenerace a bez regenerace není výkon. Proto Vás v této sérii seznámím s jídelníčkem sportovců rozličných odvětví, v nichž využívají činku, ať už jako primární nástroj, nebo jen jako doplněk. Mé zadání pro ně bylo jednoduché:
"Napiš mi, co jsi jedl, a chci, abys byl stoprocentně upřímný."
Mimo tréninkové vlogy jsou asi ze světa fitness nejpopulárnější "All Day of Eating" videa, kde nám sportovec ukáže, co celý den jí. Já Vám to chci poskytnout v textové formě, takže si to můžete přečíst třeba v autobuse za pár minut a nevyplácat si data. Tento ukázkový jídelníček je uveden jen pro zajímavost, nejedná se o návod pro ostatní, ale pouze o ukázku jídelníčku jednoho sportovce z jednoho konkrétního dne bez ohledu na dny předcházející či následující.
Opět nás zvídavost zavála na Slovensko, a tak se podíváme do talíře slovenskému těžkotonážníkovi kategorie masters Jozefu Gregušovi. Jozef je medailistou z Diamond Cupu Prague, Arnold Classic Europe, BFC Cupu, Tatranského poháru, mistr Slovenska i "bramborový" medailista ze světového šampionátu, ale také pyšný otec. Na soutěžních pódiích ho teď potkáváme rok za rokem, vždy si drží úctyhodnou kondici a bez zajímavosti není, že se též věnuje herectví.
Jozef v době vzniku rozhovoru (4. dubna) vážil 102 kg při výšce 184 cm a 5 - 7 % tuku.
Včera jsem jedl... Jozef Greguš, kulturista (4275 kcal)
| jídlo |
složení |
výživové hodnoty |
| snídaně |
rýžová kaše (130 g)
protein (60 g)
arašídový krém (15 g)
sušené švestky (20 g) |
744 kcal
58 g bílkovin
96 g sacharidů
13 g tuků |
| svačina |
rýže vařená (200 g)
bílky (6)
vejce (2) |
495 kcal
35 g bílkovin
63 g sacharidů
6 g tuků |
| oběd |
krůtí mleté (300 g)
rýže (250 g)
rajčatová omáčka
salát (150 g)
|
842 kcal
81 g bílkovin
90 g sacharidů
16 g tuků |
| svačina |
uzený losos (100 g)
celozrnný toast (3)
džem (15 g) |
427 kcal
28 g bílkovin
52 g sacharidů
11 g tuků
|
| večeře |
hovězí fašírky (300 g)
rýže vařená (250 g)
kysané zelí (150 g) |
881 kcal
81 g bílkovin
63 g sacharidů
34 g tuků |
| druhá večeře |
odtučněný tvaroh (250 g)
protein (60 g)
banán
rýžové nudle (200 g)
vlašské ořechy (20 g)
džem (15 g) |
929 kcal
82 g bílkovin
113 g sacharidů
16 g tuků |
| celkem |
|
4275 kcal
365 g bílkovin
477 g sacharidů
96 g tuků |
Rozhovor o přístupu k výživě
V jaké fázi přípravy se aktuálně nacházíš?
Momentálně jsem v přípravě na soutěž mistrovství Slovenska v kategorii masters, což je zároveň i nominace na mistrovství Evropy. Slovenský šampionát se odehraje 7. dubna ve Staré Ľubovni. O týden později mě čeká Mr. Universe v Praze a potom už zmiňované mistrovství Evropy v květnu.
Jak moc důkladně počítáš makroživiny nebo kalorie?
Makroživiny si úplně přesně nepočítám a řídím se spíše zrcadlem, protože to nikdy neoklameš. Jasné, před samotnou soutěží manipuluji se sacharidy podle toho, jak se vyvíjí forma.
Jak často si dopřeješ volné jídlo?
Cheat meals si moc nedopřávám, ale když už je potřeba zatáhnout ručku, když hubnu až moc rychle, tak přijde sushi nebo McDonald’s vhod. Jinak je má strava celoročně na 95 % čistá.
Snažíš se předcházet problémům s trávením? Popřípadě jak?
Na zlepšení trávení jsem zvyklý používat trávicí enzymy a tím napomáhám tělu zvládnout ta kvanta masa.
Nejoblíbenější fit jídlo a nejoblíbenější cheat?
Když mám chuť na "prasárnu", tak si prostě dám brynzové halušky se slaninou a k tomu zákvas nebo acidko. Prostě miluji steaky a masa, nepotřebuju cheat.
Jsou potraviny, které vůbec nejíš, a proč?
Alkohol mi úplně nechutná, to spíš jen příležitostně, ale mám takový rituál, že si v rámci rehydratace organismu večer po soutěži dopřeji světlé pšeničné pivo Hoegaarden s limetkou. Zkoušel jsem mastnější jídla jako žebra nebo smažák, ale vůbec mě to nebere a vždy mi z toho bylo zle, takže bez těchto jídel přežiji.
