Populární karlínská gastronomická stálice Nejen Bistro skoro přesně po deseti letech končí. Pivo z dalešického pivovaru, známého z filmových Postřižin, nebo burger z vyzrálého hovězího si tak mohou hosté dát na rohu pražského Karlínského náměstí dnes naposledy. Vypadá to ale, že Bistro nezmizí úplně, jen změní čtvrť.

„Zákazníkům ale pořád zůstane v Karlíně naše Karlínská HolKa,“ říká pro CzechCrunch Marie Blažková, generální manažerka Nejen Bistra. Karlínská HolKa, kterou společnost otevřela vloni na jaře, i Nejen Bistro totiž patří společně pod křídla gastronomické rodiny Jsme Kolektiv. Podnik, který dekádu lákal na street food v podobě hamburgerů, smaženého kuřete marinovaného v podmáslí i mořské plody na grilu, ale nekončí úplně.

„Během léta bychom měli otevřít nový podnik na Královských Vinohradech,“ potvrzuje Blažková. Podrobnosti ale zatím neprozradila. Na novinky z bistra, jehož zakladatelé se inspirovali v Budapešti a které jako jedno z prvních vsadilo na Josper gril, což je kombinace grilu na dřevěné uhlí a pece, si tak budou muset hosté do léta počkat.