Spravodajský portál Tlačovej agentúry Slovenskej republiky
Streda 9. júl 2025Meniny má Lujza
< sekcia Magazín

Spolupráca METRO s lokálnymi dodávateľmi

Foto: METRO

Poctivé suroviny pre slovenské reštaurácie.

Ivanka pri Dunaji, 18. júna (OTS) – Spoločnosť METRO prepája slovenských producentov, kuchárov a reštaurácie s cieľom zachovať tradičné chute Slovenska. Podporou lokálnych dodávateľov prináša profesionálnom v gastronómii kvalitné suroviny z regiónov, čím posilňuje nielen gastronómiu, ale aj kultúrne dedičstvo a lokálnu ekonomiku. Aktuálne zároveň hľadá nových slovenských producentov, ktorí by sa chceli stať súčasťou tohto reťazca a dodávať svoje produkty do METRO.

Spolupráca s lokálnymi dodávateľmi

Spoločnosť METRO sa dlhodobo usiluje prepájať slovenských výrobcov s profesionálmi v gastronómii. Dnes spolupracuje s takmer 300 slovenskými pestovateľmi a výrobcami zo všetkých regiónov krajiny. Najväčšie zastúpenie majú slovenské produkty v kategóriách mäsové výrobky (60 %), delikatesy (58 %), víno (52 %), mliečne oddelenie (50 %), ovozel (30 %) a čerstvé mäso (27 %), pričom v roku 2024 zaznamenalo METRO až 25 % nárast obratu slovenských dodávateľov ovocia a zeleniny.



Slovenské výrobky si tak na prevádzkach METRO môže kúpiť takmer 20 000 zákazníkov z HoReCa segmentu – od hotelov, cez reštaurácie až po inštitúcie. Kvalitné slovenské a lokálne výrobky sú im k dispozícii na prevádzkach v Ivanke pri Dunaji, Bratislave, Nitre, Zvolene, Žiline, Košiciach, prípadne pomocou služby METRO Distribúcia.

„METRO je náš najvýznamnejší odberateľ. Aj vďaka nemu sa naša divina dostáva do reštaurácií naprieč celým Slovenskom. Zákazníci ju obľubujú čoraz viac pre jej kvalitu, chuť a pôvod,“ hovorí Boris Pinka, výkonný riaditeľ spoločnosti Elesko Forest.

„Každý deň sa staráme o to, aby boli naše produkty čerstvé, poctivé a pripravené podľa najvyšších štandardov. Tieto hodnoty nám vštepil už náš otec, ktorý so svojimi spolupracovníkmi vybudoval Agrofarmu Červený Kameň od základov. Vďaka spolupráci s METRO vieme dnes osloviť širšie publikum, no zároveň zostať verní tomu, na čom si od začiatku zakladáme,“ dopĺňa Daniel Mišún, konateľ mliekarne AGROFARMA, Červený Kameň.



„Naša spolupráca s METRO je v začiatkoch, no už teraz sme spokojní. Veríme, že aj vďaka tomuto partnerstvu sa nám podarí dosiahnuť väčšiu stabilitu v podnikaní a časom aj ďalší rast,“ dodáva Igor Lúčanský zo spoločnosti Liptov Greens, ktorá sa špecializuje na pestovanie mikrozeleniny.

METRO zachováva to, čo nás spája

Spoločnosť METRO prepája slovenských producentov s profesionálmi v gastronómii. Vďaka tejto spolupráci sa kvalitné suroviny z fariem a polí dostávajú priamo na stoly slovenských reštaurácií, pričom podporujú nielen lokálnu ekonomiku, ale aj slovenské kulinárske dedičstvo.

„To, čo si ako šéfkuchár na spolupráci s METRO vážim, je ich flexibilita. Na rozdiel od iných reťazcov dokážu zaradiť výrobky od menších producentov len do konkrétnej prevádzky, čo je pre malého dodávateľa obrovskou výhodou. Zároveň dbajú na kvalitu – od výroby až po distribúciu. Pre nás v kuchyni je to istota, že k nám suroviny dorazia čerstvé a v top kvalite,“ hovorí Jaroslav Žídek, šéfkuchár reštaurácie RIVERBANK.



Kampaň Generácie chutí, ktorú spoločnosť METRO odštartovala tento rok, sa zameriava na zachovávanie tradičných surovín a receptov, no tiež sa snaží osloviť slovenských chovateľov, pestovateľov ovocia a zeleniny, výrobcov mliečnych výrobkov či mäsa, ktorí majú záujem o spoluprácu, aby sa stali spolu s METRO súčasťou dodávania kvalitných surovín do profesionálnej gastronómie.

„Naším cieľom je zabezpečiť pre zákazníkov tie najlepšie suroviny priamo od domácich producentov. Veríme, že prvotriedne ingrediencie sú základom kvalitnej gastronómie. Preto aj do budúcna hľadáme lokálnych partnerov, či už pestovateľov zeleniny, ovocia alebo dodávateľov mäsa, aby sme spoločne mohli tvoriť budúcnosť gastronómie, ktorá bude lokálna, chutná a udržateľná,“ hovorí Silvia Pokrývková, riaditeľka nákupu METRO Slovakia.

Ragú z daniela.

Tento záväzok posilňuje aj otvorenie vlastného skladu ovocia a zeleniny, ktoré spoločnosť METRO spúšťa práve 12. júna. Po úspešnom otvorení mäsového skladu v októbri 2023 (s rozšírením v roku 2024), ide o ďalší krok v budovaní vlastnej infraštruktúry, vďaka ktorej môže METRO ešte efektívnejšie zabezpečovať čerstvosť, kvalitu a spoľahlivé dodávky pre svojich zákazníkov z HoReCa segmentu. Okrem toho prinesie nový sklad aj 14 nových pracovných miest – 4 v oblasti mäsa, 5 v sekcii ovocia a zeleniny, 4 v kontrole kvality a 1 v logistike.

Recepty, ktoré si zaslúžia zostať

V rámci kampane Generácie chutí, ktorá podporuje lokálnych dodávateľov a rodinné tradície, chce METRO zozbierať recepty s osobným príbehom a hodnotou. Zameriava sa na tradičné či menej známe recepty odovzdávané z generácie na generáciu – rodinné poklady, ktoré si zaslúžia zostať.

„Mnohé tradičné slovenské suroviny, ako sú drienky, duly, moruše, mirabelky, ale aj jahňacie mäso, baranina či králičie mäso, dnes často zostávajú nepovšimnuté. Väčšina týchto surovín však dobre odoláva škodcom a má množstvo bonusov pre naše zdravie. Aj preto dnes patria na tanier, do moderných jedál, ," vysvetľuje Katarína Nádaská, historička a etnologička.

„Varenie z lokálnych surovín nám dáva nielen istotu kvality a čerstvosti, ale aj možnosť rozprávať príbeh regiónu cez jedlo. Každý tanier je odkazom na pôvod, ľudí a tradície, ktoré si zaslúžia byť súčasťou modernej gastronómie,“ dodáva Vojtech Artz, ambasádor spoločnosti METRO.



Podporte lokálnu chuť a staňte sa dodávateľom METRO

METRO Slovakia aktívne hľadá slovenských pestovateľov ovocia, zeleniny a výrobcov mliečnych výrobkov či mäsa, ktorí majú záujem o spoluprácu a dodávanie kvalitných surovín do profesionálnej gastronómie.
Ak máte poctivé produkty a chcete rásť spolu s nami, ozvite sa nám na nakup@metro.sk Spoločne môžeme priniesť slovenskú chuť na stoly v reštauráciách po celom Slovensku.

Drucker:Odmietam vytváranie dojmu o indoktrinácii ideológií na školách

Poukázal aj na to, že samotné ministerstvo neschvaľuje a ani nemôže schvaľovať každý workshop, pripomenul v tejto súvislosti zodpovednosť samotných škôl i ich zriaďovateľov.

- Po veternej smršti pretrváva mimoriadna situácia v desiatkach obcí na Slovensku. Ide najmä o Prešovský a Košický kraj. Situácia v štyroch obciach Prešovského kraja sa stabilizovala natoľko, že ich starostovia mimoriadnu situáciu odvolali.

- Diaľnica D2 smerom do Bratislavy v úseku Lozorno - Stupava je pre dopravnú nehodu neprejazdná. Na mieste sa zrazili tri nákladné vozidlá.

- Hnutie Progresívne Slovensko podáva na Generálnu prokuratúru SR dve trestné oznámenia. Jedno sa týka prevozu busty Cecílie Gonzagovej, predmetom druhého sú zmluvy STVR so Slovenským futbalovým zväzom, podpísané dočasným riaditeľom I. Slaninom pred odchodom z funkcie.

- Lesný požiar, ktorý narušil leteckú aj železničnú dopravu vo francúzskom prístavnom meste Marseille a okolí, v stredu zoslabol.

- Opozičná strana SaS iniciuje hromadnú pripomienku k návrhu novely zákona o politických stranách. V stredu o tom informoval poslanec za SaS Ondrej Dostál. Verí, že k nej získajú 500 podpisov a podarí sa im ovplyvniť podobu legislatívy.

- Školské aktivity nad rámec učebných osnov musia rešpektovať princíp politickej, ideologickej a náboženskej neutrality, rovnako musí byť dodržané právo rodiča vyjadriť nesúhlas s účasťou svojho dieťaťa na týchto aktivitách. Zdôraznil to minister školstva T. Drucker.

- Christian Horner z tímu Red Bull skončil vo funkcii šéfa tímu a generálneho riaditeľa. Dlhoročnú tvár stajne F1 nahradí Laurent Mekies.

- Na Špecializovanom trestnom súde (ŠTS), pracovisko Banská Bystrica, pokračuje druhým dňom súdny proces s atentátnikom Jurajom C., ktorý vlani 15. mája v Handlovej vážne postrelil premiéra Roberta Fica (Smer-SD).

- Štátny podnik Vodohospodárska výstavba (VV) otvára v stredu letnú sezónu spustením výletnej lode Ondava, ktorá sa stane novou atrakciou pre návštevníkov Vodného diela Gabčíkovo.

- V niektorých okresoch Prešovského a Žilinského kraja platia v stredu výstrahy tretieho stupňa pred dažďom. Slovenský hydrometeorologický ústav (SHMÚ) miestami varuje aj pred vetrom a vetrom na horách. V Tvrdošíne tiež platí tretí stupeň výstrah pred povodňami.

- Na Taiwane sa v stredu začalo najväčšie každoročné vojenské cvičenie Chan Kchuang. Jeho cieľom je preveriť schopnosti odolať prípadnej vojenskej invázii z pevninskej Číny.

- Na diaľnici D2 smerom do Bratislavy treba v stredu počítať s dopravným obmedzením. Pre odstraňovanie nehody je prejazdný iba ľavý jazdný pruh diaľnice.

- Americký Najvyšší súd v utorok uvoľnil cestu plánom prezidenta Donalda Trumpa na zníženie stavu federálnych zamestnancov. Zrušil nariadenie súdu nižšej inštancie, ktorý blokoval škrty v počte zamestnancov federálnych agentúr.

- Úrady na východe Francúzska v utorok upozornili na výskyt agresívneho invázneho druhu hmyzu - chrústovca japonského - a nariadili zvýšený dohľad nad hmyzími pascami a posilnenie kontrol. Vyzvali tiež verejnosť, aby nahlásila akékoľvek pozorovania tohto druhu hmyzu.

- Poslanci arménskeho parlamentu v utorok na žiadosť generálnej prokurátorky Anny Vardapetjanovej odobrali imunitu opozičnému poslancovi Arturovi Sargsjanovi, ktorý čelí obvineniu z výziev na zosadenie predsedu vlády Nikola Pašinjana.

- Britský kráľ Karol III. a francúzsky prezident Emmanuel Macron v utorok na bankete, ktorý sa konal na Windsorskom hrade, spoločne vyzdvihli význam vzťahov medzi ich krajinami.

- Americký prezident Donald Trump sa v utorok stretne s izraelským premiérom Benjaminom Netanjahuom. Rokovať budú o prímerí v Pásme Gazy. Trump to oznámil v rozhovore pre novinárov počas zasadnutia svojho vládneho kabinetu v Bielom dome.

- Futbalisti FC Chelsea sa stali prvými finalistami MS klubov FIFA v USA. Anglický klub zvíťazil v utorkovom semifinále nad brazílskym súperom Fluminense FC 2:0, oba góly vsietil Joao Pedro.

- Bývalý ruský minister dopravy Roman Starovojt, ktorého našli mŕtveho niekoľko hodín po jeho odvolaní prezidentom Vladimirom Putinom, bol zapletený do údajnej sprenevery finančných prostriedkov určených na opevnenie ruskej hranice s Ukrajinou v Kurskej oblasti.

- Francúzska pravicová populistka Marine Le Penová požiadala Európsky súd pre ľudské práva (ESĽP) o urýchlené zrušenie predbežného opatrenia uloženého 31. marca súdom prvého stupňa, ktoré jej zakazuje kandidovať najbližších päť rokov na verejnú funkciu.