Co je bio?

Ekologicky vypěstované potraviny pochází od zemědělců, kteří se v péči o půdu a rostliny obejdou bez průmyslových hnojiv a pesticidů, herbicidů a fungicidů. Zvířatům poskytují dostatek péče, kvalitního krmiva a životního prostoru pro pastvu i odpočinek. Zákon zakazuje zvířata v biochovu krmit masokostní moučkou, podávat jim preventivně antibiotika a stimulovat jejich růst hormonálními přípravky.

Označování ekologických produktů stanovuje nařízení Rady Evropské unie. Vedle povinného užívání loga EU (motiv listu s evropskými hvězdami) pro ekologickou produkci na balených biopotravinách platí také povinnost označovat na obalu místo, kde byly zemědělské suroviny vyprodukovány. Pro výrobce zároveň platí i povinnost označovat biopotraviny národním logem BIO (takzvaná biozebra).

Hlavní důvody, proč důvěřovat biopotravinám

• Biopotraviny obsahují prokazatelně méně pesticidů, léků a jiných chemických látek, které mají negativní vliv na plodnost, imunitní a hormonální systémy a výskyt alergií. Je také prokázáno, že na biopotravinách nevzniká více plísní než na potravinách z konvenčního zemědělství.
• Biopotraviny jsou vyprodukované přirozeným způsobem, protože jejich růst není uměle urychlován. Zvířata jsou krmena tím, co je pro ně obvyklé, a rostlinám je dán dostatek času k uzrání.
• Produkce biopotravin zaručuje zvířatům minimalizaci stresu a způsob chovu podobný jejich přirozenému životu. Rostlinná produkce je šetrná vůči půdě a dlouhodobě zlepšuje obsah živin v ní.
• Produkce biopotravin respektuje zásady trvale udržitelného zemědělství a rozvíjí harmonický vzhled krajiny.
• Cena biopotravin je férová – zahrnuje v sobě veškeré náklady na jejich produkci. Výrobou biopotravin nevznikají vedlejší náklady, potřebné na zlepšení životního prostředí, stavu ovzduší a kvality vody, které jsou v konvenčním zemědělství často přenášeny na spotřebitele nepřímo – formou daní.

Zdroj: Ministerstvo zemědělství