Marianna Rajská

Čo potrebujeme: samozrejme množstvo závisí od <a rel="noopener" href="https://www.protechshop.sk/kotliky-kotliny-a-prislusenstvo/" target="_blank">veľkosti kotlíka</a> (hrnca).&nbsp; My sme použili 3 kg kyslej kapusty. Jedno údené koleno, 2 nožičky divinovej klobásy, rebrá a mäso z jeleňa. Samozrejme cibuľu, cesnak, hríby, soľ, čierne korenie, červená paprika, bobkový list, nové korenie, borievky, masť (olej) a paradajkový pretlak.

Cibuľu a cesnak si očistíme a cibuľu nakrájame.

Údené koleno a klobásu poriadne umyjeme a pokrájame na väčšie kúsky.

Pripravíme si pre istotu aj dva zemiaky, škrabku a stúhadlo, ak by sme si na záver chceli kapustnicu zahustiť. V našom prípade ale bola hustá až až, takže sme zemiaky nepoužili.

Do kotlíka dáme masť (olej), nakrájanú cibuľu, prídáme korenie a bobkový list a miešame aby cibuľa neprihorela.

Keď cibuľa začne chytať jemne zlatú farbu, pridáme mäso, rebrá aj údené koleno a dobre pomiešame. Pridáme trochu červenej papriky.&nbsp;

Po zatiahnutí mäsa pridáme jeden malý paradajový pretlak. Krátko popri miešaní varíme a následne zalejeme vodou a pokračujeme v pomalom varení. Neskôr pridáme nakrájanú klobásu a hríby.

Ak nám mäso už odpadáva od kostí, rebrá vyberieme, oberieme mäso a to vrátime naspäť do kotlíka.

Na záver nezabudnite na cesnak a dochutíte ju podľa vlastného jazýčka. Prajeme dobrú chuť!

RECEPT Kotlíková kapustnica podľa poľovníka: Nechýba klobása, koleno aj jelenie mäso

Výber pre vás

RECEPT Kotlíková kapustnica podľa poľovníka: Nechýba klobása, koleno aj jelenie mäso

Súvisiace články

Výber pre vás