Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Houbičky bílé shimeji na cibulce

Name: Houbičky bílé shimeji na cibulce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Japonská
Ingredients: 150 g shimeji houbiček; 1 šalotka; 2 lžíce olivového oleje; 50 g mrkve; 50 g čerstvého zelí; 2 stroužky česneku; 2 lžíce rybí omáčky; čerstvě mletý pepř (kampotský); čerstvý koriandr

Houba Shimeji neboli líhovec moučný je oblíbená v japonské kuchyni. S cibulkou, mrkví a zelím z ní během chvilky vytvoříte výborné jídlo, které můžete použít jako přílohu nebo jako hlavní chod s nudlemi nebo rýží.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

2. 6. 2023 07:41

150 g 150 g shimeji houbiček

1 1 šalotka

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

50 g 50 g mrkve

50 g 50 g čerstvého zelí

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce rybí omáčky

čerstvě mletý pepř (kampotský)

čerstvý koriandr

Nutriční hodnoty

Energie	1 096 kJ / 262 kcal
Bílkoviny	3,94 g
Tuky	21,22 g
Vláknina	4,71 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	1,55 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	12,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houbičky seřizneme od kořínků, propláchneme na cedníku a necháme okapat. Mrkev očistíme, nakrájíme šikmo na plátky a poté na julienne nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek nasekáme.
Do rozehřáté wok nebo jiné hluboké pánve dáme olej a orestujeme nejprve mrkev. Přidáme cibuli a česnek, promícháme a necháme zesklovatět. Poté přidáme a restujeme houbičky, opepříme a restujeme cca 6-7 minut
Přidáme na tenké nudličky nakrájené mladé zelí a rybí omáčku, promícháme a za minutu odstavíme.
Jak nakrájet zelí
Podáváme samostatně, jako přílohu k masu nebo s uvařenými nudlemi, rýží, kuskusem apod. posypané lístky koriandru.
TIP Asijské nudle - přehled a příprava