Vyhledávání
International
Cesta: Jěžkovy oči
Pan Meduna je dlouhodobě součástí městských akcí. Dětem bude o včelařství
vyprávět i letos, například při Dni Země 19. dubna
Včelařit začal již v 19 letech a první zkušenosti čerpal od svého strýce. Přestože František Meduna prošel mnoha odbornými kurzy a školeními, tak si uvědomuje, že neúčinnější školou jsou léta praxe a zkušeností – jak dobrých, tak špatných. „Také rady starších jsou k nezaplacení, ale ty už mohu dnes předávat i já,“ doplňuje. A to nejen jako zkušený včelař, ale také jako předseda Českého svazu včelařů (ČSV) z. s., jehož jihlavská základní organizace letos slaví neuvěřitelných sto let.
Můžete přiblížit historii ČSV v Jihlavě?
Ve svých počátcích měl ČSV čtrnáct členů. V současné době jich je 203 a každým rokem několik dalších včelařů přibude, ale také odejde – jak my sami říkáme - do včelařského nebe. ČSV má dlouhou a bohatou historii a dokonce vedeme vlastní kroniku.
A jak se zpracování medu v průběhu let změnilo?
Došlo k modernizaci včelařských pomůcek, ale ani samotné úly již nevypadají jako dříve. Víc neprozradím, protože právě tohle bude součástí výstavy, která se uskuteční v dubnu na jihlavské radnici.
Jak med tedy zpracováváte nyní?
Nijak speciálně ho nezpracovávám. Prodávám ho hlavně v tekutém stavu, ale velký zájem je také o pastovaný med, a to i ve variantě se skořicí. Pastovaný med je pouze upravený med do pastové konzistence, která již nedovolí další krystalizaci, tedy ztuhnutí, jenže ztuhlý med je známkou dobré kvality. Med by měl krystalizovat, ale ne „cukernatět“ – to slovo my včelaři nemáme rádi. Někteří zpracovatelé ale využívají technologie úpravy medů tak, aby byl pořád tekutý, med tím ale ztrácí kvalitu. Většinou to jsou medy ve velkoobchodech a v různých obchodních řetězcích.
A kde má tedy člověk sehnat kvalitní med?
Na to je jednoduchý návod – „najdi si svého včelaře“. Toto heslo stačí zadat do vyhledávače na internetu a ten vám nabídne včelaře z vašeho okolí, stačí si jen vybrat toho správného.
Zapojujete do své činnosti i rodinu?
S prací kolem včel si zatím vystačím sám. S ekonomikou mi ale hodně pomáhá manželka. Dvacet včelstev zase není tak málo a rozhodně to celé není jenom o příjmu z prodeje medu, ale také o investicích, které jdou z domácího rozpočtu, což bez manželky nejde. Musím ale doplnit, že můj syn už pět let včelaří a má pět včelstev. Včely má také pro potřebu své rodiny i moje dcera, která mi navíc pomáhá s propagací.
Spolupracujete i s nějakými jihlavskými institucemi?
Rozhodně by to nešlo zvládnout bez podpory města, krajského úřadu i jednotlivých zastupitelů. Pomáhají nám také různé dotační programy zaměřené na ochranu včelstev v kraji, které mnohdy nabízejí docela velké finanční prostředky, nebo přímá podpora města zaměřená na mladé včelaře v našich kroužcích.
A na závěr se zeptám, máte nějaké narozeninové přání pro jihlavský ČSV?
Rád bych do další stovky let popřál všem včelařům hodně úspěchů, rychlé překonávání všech neshod nebo potíží a větší společenské uznání, a to nejen díky produkci včelích produktů, ale zejména také za nezastupitelnou službu při péči o opylování rostlin na našem území. V dnešní přetechnizované době je včelařství opravdovým koníčkem, který krásně vyrovnává všechny pracovní povinnosti.
