To, co dělá chia semínka výjimečnými, je jejich vysoký obsah vlákniny - rozpustné i nerozpustné. Působí jako přírodní čistič organismu a dokáží absorbovat až 12násobek své váhy v tekutinách.
Jejich síla spočívá v kombinaci živin. Obsahují více omega-3 mastných kyselin než losos a jejich proteiny obsahují všechny esenciální aminokyseliny, což je u rostlinných zdrojů vzácné.
"Chia pudink" - po namočení vytvoří gelovou strukturu, která pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi
- Detoxikují organismus a podporují střevní mikroflóru
- Snižují celkový i LDL cholesterol díky kombinaci vlákniny a omega-3
- Pomáhají při hubnutí díky schopnosti potlačit chuť k jídlu
- Zlepšují náladu díky obsahu tryptofanu
- Obsahují protizánětlivé látky podporující zdraví kloubů
- Snižují krevní tlak
- Pomáhají kontrolovat diabetes
- Podporují zdraví mozku a kognitivní funkce
- Obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin
- Jsou bohaté na antioxidanty (tokoferoly, fytosteroly, karotenoidy a polyfenoly)
- Mohou pomoci v prevenci Alzheimerovy choroby
- Stabilizují hladinu cukru v krvi
- Přispívají k ochraně před některými typy rakoviny
- Obsahují významné množství vápníku, hořčíku a fosforu
Věděli jste, že slovo "chia" v jazyce Mayů znamená "síla"? Mayští bojovníci údajně dokázali běžet celý den pouze s hrstí těchto semínek.
Jak je zařadit?
"Černé zlato" - obsahují až 20 % kvalitních bílkovin, což je více než většina obilovin
Pouhé dvě lžičky denně (10-15 gramů) stačí k tomu, abyste pocítili jejich blahodárné účinky. Jejich všestrannost v kuchyni je ohromující - od pudinků po smoothie.
Klíčem k využití jejich potenciálu je správná příprava. Pro lepší vstřebávání živin je ideální semínka namočit nebo rozemlít.
- Namočte je před konzumací
- Přidávejte je třeba do jogurtů a smoothie
- Rozemelte je pro lepší vstřebatelnost
- Kombinujte je s ovocem pro lepší chuť
- Nepřekračujte doporučenou denní dávku
Dvě lžičky denně pokryjí 25 % doporučené denní dávky vlákniny
Sledujte nás v Google Zprávách