Raňajkový trik, ktorý zlepší tvoj mozog: Funguje už po jednej dávke, hovorí prelomová štúdia

Vedci z Univerzity v Readingu odhalili, že hrsť vlašských orechov pridaných do tvojich raňajok dokáže zlepšiť fungovanie tvojho mozgu počas celého dňa. Tento jednoduchý doplnok stravy poskytne tvoju mysli pozoruhodnú vzpruhu bez potreby drahých výživových doplnkov.

Výskum, ktorý financovala Kalifornská orechová komisia, ukázal fascinujúcu súvislosť medzi konzumáciou orechov a kognitívnymi schopnosťami.

Štúdia zistila, že ľudia reagovali rýchlejšie pri kognitívnych úlohách po celý deň, keď ráno zjedli vlašské orechy. Zaujímavosťou zostáva, že pozitívne účinky na pamäť sa prejavili až po šiestich hodinách od konzumácie – omnoho neskôr než by väčšina ľudí očakávala.

Informujú o tom weby Study Finds, University of Reading aj časopis Food and Function.

Detaily prelomového výskumu

Tridsaťdva mladých dospelých vo veku 18 – 30 rokov sa zúčastnilo kontrolovaného experimentu a každý navštívil laboratórium dvakrát. Pri prvej návšteve dostali raňajky obsahujúce 50 gramov rozdrvených vlašských orechov zmiešaných s müsli a jogurtom.

Pri druhej návšteve konzumovali takmer rovnaké raňajky, kde maslo nahradilo orechy. Oba pokrmy obsahovali rovnaké množstvo kalórií, no len raňajky s orechmi poskytovali omega-3 mastné kyseliny a polyfenoly.

Účastníci absolvovali kognitívne testy pred jedlom a následne 2, 4 a 6 hodín po jedle. Tieto testy merali pamäť, exekutívne funkcie a náladu. Výskumníci zároveň zaznamenávali aktivitu mozgu pomocou EEG a odoberali vzorky krvi pre podrobnú analýzu mechanizmov účinku.

Odlišné účinky na jednotlivé kognitívne funkcie

Konzumenti orechov preukázali konzistentne rýchlejšie reakcie v úlohách merajúcich exekutívne funkcie – schopnosti ako sústredenie, rozhodovanie a kontrolu impulzov. Tento pozitívny efekt pretrvával počas celého testovacieho dňa.

Výsledky pamäťových testov odhalili prekvapivý vzorec. Dve hodiny po konzumácii orechov účastníci dosiahli horšie výsledky v zapamätávaní slov než po kontrolných raňajkách. Do šiestej hodiny sa však situácia dramaticky zmenila – ľudia, ktorí zjedli orechy, náhle preukázali lepšie vybavovanie informácií než kontrolná skupina.

Mozgové skeny poskytli ďalšie indície o týchto efektoch. EEG merania zaznamenali rozdielne vzorce mozgových vĺn medzi testovanými skupinami, najmä v oblastiach spájaných s pozornosťou a pamäťou. Konzumenti orechov vykazovali zvýšenú aktivitu v špecifických pásmach mozgových vĺn, čo naznačuje odlišnú úroveň mentálneho zapojenia počas plnenia úloh.

Analýza krvi odhalila vyššie hladiny glukózy a nižšie hladiny cirkulujúcich mastných kyselín po konzumácii orechov. Výskumníci v časopise Food & Function vysvetlili, že aj malé zvýšenie dostupnosti glukózy môže zlepšiť jej prísun do mozgu počas náročných kognitívnych úloh, čím sa zvyšuje mentálny výkon.

Praktické využitie poznatkov v každodennom živote

Nie všetky aspekty štúdie priniesli pozitívne výsledky. Účastníci hlásili negatívnejšie emócie po orechových raňajkách – pravdepodobne preto, že im jednoducho nechutili. Hodnotili ich ako horšie voňajúce než kontrolné jedlo. Pri zaraďovaní orechov do jedálnička preto skús experimentovať s rôznymi spôsobmi prípravy, aby si našiel chuťovo príjemný variant.

Predchádzajúci výskum preukázal jasné spojenie medzi pravidelnou konzumáciou orechov a lepším kognitívnym zdravím. Štúdia zdravotných sestier zistila, že staršie ženy konzumujúce päť alebo viac porcií orechov týždenne dosahovali lepšie kognitívne výsledky než tie, ktoré orechy nejedli.

Pri zaraďovaní vlašských orechov do svojej stravy kvôli zdraviu mozgu počítaj s tým, že účinky na pamäť sa prejavia postupne, zatiaľ čo zlepšenie reakčného času a exekutívnych funkcií nastáva konzistentnejšie počas celého dňa. Ak máš naplánované mentálne náročné aktivity na popoludnie, ranná hrsť vlašských orechov môže poskytnúť významnú výhodu.

Odporúčaná dávka 50 gramov vlašských orechov sa dá ľahko začleniť do jedálnička. Pridaj ich do cereálií, jogurtu, smoothie alebo ich jednoducho zjedz samostatne. Zaujímavé zistenia z EEG analýzy ukázali, že konzumenti orechov mali vyššiu aktivitu vo frontálnej a parietálnej oblasti mozgu, ktoré súvisia s pozornosťou a pamäťou, čo potvrdzuje, že orechy ovplyvňujú nielen výsledky kognitívnych testov, ale aj samotné fungovanie mozgu.

Výskum mal však aj svoje obmedzenia. Etické pravidlá dovolili odoberať vzorky krvi len v jednom časovom bode po intervencii pre každého účastníka, čo mohlo obmedziť detekciu zmien biomarkerov. Štúdia zahŕňala prevažne ženy (78 %), preto sa jej výsledky nemusia rovnako vzťahovať na mužskú populáciu.

Napriek týmto obmedzeniam výsledky štúdie poskytujú povzbudivé informácie pre hľadačov prirodzených spôsobov podpory kognitívnych schopností. Vlašské orechy dodávajú telu a mozgu omega-3 mastné kyseliny, proteíny a polyfenoly, ktoré môžu významne prispieť k lepšiemu fungovaniu mozgu. Pre overenie účinkov na vlastnom tele jednoducho pridaj vlašské orechy do svojich raňajok a sleduj zmeny vo svojom myslení a vnímaní počas dňa.

Čítajte viac z kategórie: Zaujímavosti