Petržel nesmí ve vaší bylinkové zahrádce chybět. Aromatické zelené listy obsahují vitamin C, vitamin K a kyselinu listovou, stejně jako důležité minerály. Jelikož roste prakticky bez námahy a stačí k tomu pouze dostatečně velký a pravidelně zavlažovaný květináč, je její nákup v supermarketu úplně zbytečný. I kdyby byla 100x bio, tak jedině, když si ji vypěstujete sami, víte, co jíte.  

Na co si dát pozor při výsevu

Petržel je dvouletá bylina a patří do čeledi miříkovitých. V naší kuchyni se používá kořenová petržel, jejíž listy využijete v kuchyni úplně stejně jako tu listovou, a bez bílého kořene by nebyla svíčková. V dnešním článku se ale soustředíme právě na listové odrůdy. Můžete mít buď hladkolistou, nebo kudrnku, která je aromatičtější. Ideální je, pěstovat obě, protože každá se hodí trochu na něco jiného. Bylina dorůstá výšky asi 30 cm.

Aby petržel dobře rostla, dodržujte tyto tipy:

  • preferuje slunné až polostinné stanoviště. V létě ji chraňte před úpalem, který by jí mohl způsobit žloutnutí listů.
  • půda by měla být propustná a bohatá na humus.
  • je poměrně žíznivá a potřebuje hodně vody, ale nemá ráda přemokření.
  • lze ji vysévat venku od dubna. Výsev můžete provést i v létě, ale po červenci by se již neměla dávat ven, ale pouze do skleníku.
  • alternativně můžete začít se semínky uvnitř již v lednu a sazenice dát na zahradu od dubna.
  • nepotřebuje žádné speciální hnojivo.

Jak pěstovat bez chemických postřiků a hnojiv

Zdroj: VLM

Záhon, balkon, nebo parapet? Je to jedno

Petržel můžete zasít do bylinkového záhonu, ale můžete ji pěstovat i v květináči na okně. Na bylinkovou spirálu by se měla sázet níže, protože půda na vrcholu spirály je určená pro suchomilné bylinky a petržel ráda vlhko.

Pokud plánujete velkou bylinkovou zahradu, petržel by měla mít vhodné sousedy. Nedávejte ji vedle středomořských bylinek, které preferují sušší půdy. Petržel se třeba dobře snáší s cibulí.

Bylinkový záhon však není pro úspěšné pěstování zeleného koření nutný. Bude se mu dobře dařit i v malém hliněném květináči na parapetu.

Co s ní?

Bylinku je nejlepší sklízet postupně a ihned zpracovávat. Ideální je mít více rostlin, které budete postupně oždibovat a ony budou mít čas dorůst.

Na zimu můžete zbylé listy usušit a skladovat ve sklenici tak, abyste je měli vždy po ruce. Lze je i zamrazit třeba v kostkách, abyste z chladu vytahovali jen malé porce.