Česnek sice nevoní příliš vábně, ale je to jedna z nejzdravějších potravin, kterou v kuchyni najdete. Obsahuje látku zvanou alicin, která se uvolní, když ho rozmačkáte. Tato látka působí jako přírodní lék – ničí bakterie, viry i plísně. Lidé ho jedí hlavně proto, že pomáhá při nachlazení, posiluje imunitu a chrání srdce. Česnek také snižuje krevní tlak, upravuje hladinu cholesterolu a podle některých studií dokáže snížit i riziko některých druhů rakoviny.

Má také silné antioxidanty, které chrání buňky před stárnutím. Někdo ho dokonce používá zevně – třeba na bradavice nebo na drobná poranění.

Nejúčinnější je čerstvý česnek. Doporučená dávka je jeden nebo dva malé stroužky denně. Když ho sníte moc, může vás rozbolet břicho nebo se udělat nevolno. A pokud berete léky na ředění krve, je lepší se o jeho užívání předem poradit s lékařem.

A co si z česneku uvařit? Vyzkoušejte tuto výbornou tortillu:

Zdroj: VLM

Domácí česnek chutná lépe

Česnek z vlastní zahrady má silnější chuť než ten kupovaný, ale hlavně víte přesně, co jíte. Pokud ho správně uskladníte na suchém a chladném místě, vydrží vám až do jara. A některé palice si můžete nechat na další výsadbu.

Pěstování česneku navíc zvládne i začátečník. Sází se většinou na podzim, ideálně v říjnu nebo listopadu. Oddělíte stroužky od celé palice a zasadíte je špičkou nahoru asi 5 centimetrů hluboko. Mezi jednotlivými stroužky nechte asi 10cm mezery. Vyberte slunné místo s lehkou, dobře propustnou půdou – česnek nesnáší vlhko.

Přes zimu sám zakoření a na jaře začne růst. Stačí ho občas zalít a odplevelit. Na jaře můžete otrhávat i česnekovou nať, která je také jedlá. Sklízí se většinou v červenci. Když začne nať žloutnout a polehávat, je čas česnek vytáhnout ze země a nechat ho usušit.