Hovězí je druh masa, u kterého obzvlášť záleží na tom, abychom zvolili správný způsob přípravy. Šéfkuchař pražské vinárny Tři Grácie Martin Žáček ví dobře, jak na to!

Nizozemské město Haarlem se stane prvním na světě, kde se na veřejných prostranstvích zakáže reklama na maso. Krok má snížit spotřebu a tím pádem i emise skleníkových plynů, píše list The Guardian.

V Česku v letošním prvním čtvrtletí po roce a tři čtvrtě klesla výroba masa. Snížila se meziročně o 1,5 procenta na 111 669 tun. Nejvýrazněji klesla u hovězího, méně bylo také drůbežího a vepřového. Na dlouhodobém minimu zůstávají ceny…

Velkoobchodní cena pšenice vyšplhala nad 12 dolarů (283 korun) za bušl (27,2 kg). Za týden v důsledku války na Ukrajině zdražila o rekordních 40 procent. Je nejvyšší od roku 2008.

Už vás nebaví jen tradiční recepty na grilu a hledáte inspiraci, čím nevšedně pohostit své přátele a nejbližší? Pak právě pro vás máme několik tipů od šéfkuchaře restaurace Bull & Bonito Jana Schánila, který se zaměřil na mleté maso a…

Veterináři ve Zlínském kraji loni zachytili zhruba 1600 kilogramů masných výrobků původem z Francie s obsahem bakterie způsobující listeriózu. Dvakrát řešili také záchyt salmonely v drůbežím mase pocházejícím z Polska a jednou v drůbežím…

Maso do našeho pestrého jídelníčku rozhodně patří, už kvůli cennému zdroji plnohodnotných bílkovin, ale i dalších látek, jako je železo, zinek či vitamin B12. Není ale maso jako maso, což poznáte zejména při jeho úpravě, a následně i chuti…

Premiér Andrej Babiš (ANO) a dalších osm ministrů dorazilo ve středu dopoledne do Varšavy. V Polsku budou jednat se svými protějšky například o otázkách klimatu, znečištění ovzduší či o opatřeních proti dovozu masa se salmonelou.

Příjemci zásilek hovězího masa z Polska od středy už nebudou muset před uvedením na trh dokládat testy na přítomnost salmonel. Státní veterinární správa (SVS) zrušila mimořádná veterinární opatření z 21. února. Polsko poskytlo Česku záruky…

Česko zruší mimořádná veterinární opatření vůči dovozu polského hovězího masa 25. března, pokud Polsko do té doby Praze i Evropské komisi zaručí, že skutečně přijímá všechna opatření, která v souvislosti s kauzou slíbilo udělat.

Polský ministr zemědělství do současných sporů, které se mezi Prahou a Varšavou rozhořely kvůli případům se závadným polským masem, zapojil postavičky z českých kreslených pohádek. Objevily se v pátek v jeho vzkazu na Twitteru určeném…

Veterináři našli na českém trhu 700 kilogramů hovězího masa z Polska nakaženého salmonelou. Řekl to ve středu ministr zemědělství Miroslav Tomas. Doplnil, že Česko začne testovat veškeré polské hovězí maso na zdravotní nezávadnost předtím,…

Maso z polských jatek, která figurují ve skandálu s porážením nemocných krav, odebíraly i pražské restaurace, které jej vydávaly za argentinské hovězí. Na jednání sněmovního zemědělského výboru to ve středu uvedl ministr zemědělství…

Na hranicích s Polskem budou zavedeny kontroly kamionů kvůli aféře se závadným hovězím masem. V pondělí to při příchodu na jednání vlády řekl ministr vnitra Jan Hamáček (ČSSD). Do ČR se dostalo asi 300 kilogramů závadného hovězího. Polské…

Maso z jatek v Polsku, kde se porážely nemocné krávy, nebylo vyvezeno do zahraničí, tedy ani do Česka. Jatka, kterých se kauza týká, jsou pod úředním dozorem uzavřena a dělá se v nich audit. České ministerstvo zemědělství o tom informovaly…

V 18. května se koná první ročník celorepublikového svátku masa s názvem Masobraní, pod záštitou Českého svazu zpracovatelů masa. Návštěvníci budou moci nahlédnout do tajů mistrovského řemesla a při ochutnávce se dozvědět více o místních…

V době mysliveckých honů je ideální čas na zvěřinu, která je dodnes považována díky své výjimečné chuti a kvalitě za maso králů. Aby také ne, vždyť jde o maso zvěře pocházející z majestátních českých lesů.

Občas se to stane každému. Není čas, rodina má hlad a to jediné, co máte k jídlu, se skrývá v mrazáku. Jak rozmrazit jídlo tak, aby si uchovalo pokud možno co nejvíce živin a nebylo zdraví nebezpečné, prozradili serveru Dailymail švédští…

Češi si v drtivé většině nedokážou představit, že by se měli vzdát masa a pokrmů z něj. Pro většinu populace je právě maso základní potravinou. Avšak mnoho lidí při tom hřeší a konzumují jej více, než je pro lidský organismus zdravé. A to…

Někteří vegetariáni maso nekonzumují kvůli životnímu stylu, protestují proti zabíjení zvířat, jiní jej nejedí, protože jim nechutná, nebo nedělá dobře. Co má ale třetina z nich společného, je občasné hřešení. A ve většině případů je na…