Kuchyně nemusí být ringem, kde svádíte nekonečný souboj s nepořádkem. Často stačí jen vyřadit zbytečnosti, které opticky i fyzicky překážejí. Pokud se zbavíte otevřených polic plných dekorací, přebytečného nádobí a spotřebičů, které jen…
K obědu pizzu Margheritu, ke kávičce Sacher dort a na večeři Caesar salát... Vypadá to jako moderní jídelníček, ale věřili byste, že mezi vznikem těchto oblíbených pokrmů bylo i víc než sto let? Někdy vděčíme za vznik populárních lahůdek…
Voňavý, sytý a příjemně kořeněný pokrm, který má v českých kuchyních pevné místo. Buřtguláš patří mezi jídla, která vznikají z dostupných surovin a zvládne ho připravit i úplný začátečník. V jednom hrnci se propojí výrazné chutě a během…
Zlatavý tuk s jemnou oříškovou vůní si získal pověst kuchyňského pokladu, který spojuje dávnou tradici s dnešními nároky na vaření. V indické kultuře má téměř posvátné postavení, v evropských kuchyních ho lidé objevují hlavně pro jeho chuť…
Klasická česká zelenina, kterou má většina z nás doma téměř pořád po ruce, patří k nejvýživnějším surovinám vůbec. Zelí v sobě ukrývá překvapivě silnou dávku látek prospěšných pro organismus a jeho pravidelná konzumace může podpořit…
Tak jak se mění u jednotlivých generací přístup k jídlu a vaření, mění se i přístup k alkoholu. Mileniálové mají mládí tak trochu v oparu, vtipkují, že z pátku bylo často rovnou pondělí, a vzpomínají na špatná rozhodnutí, ze kterých mají…
Hlíva ústřičná patří mezi houby, které si zaslouží mnohem víc pozornosti než jen místo v polévce. V nenápadných kloboucích se totiž skrývá výjimečná kombinace živin a látek podporujících obranyschopnost, energii i zdraví srdce. Není tedy…
Velikonoce 2026 klepou na dveře dříve, než byste čekali – Velký pátek letos oslavíme už na začátku dubna. Zatímco školáci se těší na pět dní volna, pro nás milovníky dobrého jídla začíná plánování svátečního menu. Aby vám v polovině pečení…
Chodilo se s ním do světa. A když jím Lotrando namazal nemocné princezně Zubejdě krajíc chleba, doslova ji postavil na nohy. Fermentovaný tvaroh je geniálně jednoduchý a jednoduše geniální. Jakmile ho ochutnáte, pravděpodobně mu propadnete…
Když letos na jaře poprvé vstoupila do bílého stanu u zámku Bon Repos, určitě ji ani ve snu nenapadlo, že tuhle soutěž vyhraje. Její vzhled u mnohých diváků budil emoce, Elišku to ale nechávalo chladnou a soustředila se jen na to…
Vytahování pekáče z trouby nebo manipulace s horkými hrnci už nemusí být adrenalinový sport, při kterém riskujete popáleniny nebo to, že vám horké jídlo vyklouzne z rukou. Klasické látkové chňapky totiž v českých domácnostech pomalu…
Sladké, šťavnaté a plné vitaminů – ovoce má v jídelníčku pověst téměř nedotknutelné potraviny. Zároveň ho ale obklopuje překvapivě mnoho pravidel, která zní přesvědčivě, ale s realitou lidského metabolismu mají jen málo společného. Koluje…
V kuchyni často rozhodují drobnosti. Stačí změnit způsob tepelné úpravy a stejná surovina chutná úplně jinak. Některá jídla získají plnější chuť, jiná si uchovají svěžest a barvu. Rozdíl mezi dušením a vařením přitom není jen technický…
„Vaření je pro mě jako terapie, výborně si u toho odpočinu.“ Věta, která dokáže zarezonovat. Ano, vaření je skvělý relax, který si lze perfektně užít. Ale vymýšlet den co den, co uvaříte k večeři, a pak to realizovat, je i mentální zátěž,…
Uvnitř vláčné, na okrajích křupavé. Takové jsou tyhle sýrové bochánky původem z Brazílie, které pobláznily svět na sociálních sítích. Jejich okraje chutnají jako parmazánové krekry, vnitřek je jemný jako věnečky z odpalovaného těsta.
Červená čočka má při vaření spoustu výhod. Nemusí se namáčet, je uvařená za pár minut a na rozdíl od ostatních luštěnin nenadýmá. Je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a vitamínů. V kombinaci s výrazným kořením a kokosovým mlékem z ní…
Finále čtvrté řady Peče celá země nabídlo slzy, úsměvy a cukrářské výkony, které by obstály i na slavnostním banketu. Poslední výzva byla totiž všechno, jen ne jednoduchá. Soutěžící musely vytvořit velkolepý závěsný dort, který doslova…
Čokoládový kopeček skrývající sladké překvapení patří k dezertům, které se v českých domácnostech zabydlely s neobyčejnou samozřejmostí. Hravý vzhled, vláčný korpus a oblíbená kombinace chutí z něj udělaly stálici rodinných setkání i…
Jedna z nejkrásnějších italských hereček dnes slaví 71. narozeniny. Narodila se jako Francesca Romana Rivelli, vy ji budete znát jako Ornellu Muti. Hvězda evropského filmu, trojnásobná máma i babička, která se dodnes pyšní dokonalou…
Po zimě to chce něco osvěžujícího! Jak se zahrada zazelená, projeví se to i v kuchyni. Pesto ze snadno dostupných bylinek připravíte raz dva, ať už zrovna do pokrmu nebo jej zamrazíte. Se špagetami, parmazánem a piniovými oříšky bude…
Také tak milujete rychlé koláče, na které je potřeba minimum surovin i práce? Přesně takový koláč tu pro vás máme. A navíc má i spoustu variant, měnit ho můžete podle sezony, chuti i zásob v mrazáku.
Zima už ztrácí na síle, dny jsou delší a my přirozeně saháme po lehčích jídlech. Žádné hutné omáčky ani velké porce, po kterých byste si museli dát pauzu na gauči. Blíží se jaro – a to si říká o svěží talíř plný zeleně, bylinek a citrusů.…
Nedělní dopoledne u televize letos znovu zavoní domácí kuchyní. Oblíbený pořad Ledničko, vyprávěj! se vrací na TV Nova s novou sérií. Formát, který si získal fanoušky kombinací humoru, inspirace a autentické atmosféry, přináší celkem 17…
Napětí, které by se dalo krájet, vůně čerstvě upečených dobrot a tři finalistky, které si během soutěže prošly nejedním dramatem. Finále čtvrté řady Peče celá země nabídlo vyrovnaný souboj, v němž rozhodovaly detaily, odvaha i schopnost…
Když se spojí nadýchané kynuté těsto a poctivá maková náplň, vznikne bábovka, která obstojí u víkendové kávy i při slavnostnějších příležitostech. Voní po másle a koření, krájí se na vysoké plátky a každý z nich skrývá spirálu tmavé…
Prosecco k snídani, zlatem sypané knedlíky a legenda české gastronomie, Pavel Sapík. Jak se vaří v restauraci hotelu Alchymist, o které píše Dan Brown v knize Tajemství všech tajemství? Pojďte ochutnat v rámci RestaurantWeeku
Restované kuře je esencí rychlé, aromatické a nesmírně uspokojivé večeře. Drůbež je ve Vietnamu nejoblíbenějším masem a tento recept vám ukáže, jak z obyčejných kuřecích prsou a stehen vytěžit maximum chuti. Khanh Ta se inspiroval svou…
Třetí postní neděli se říká Kýchavá. Naši předkové počítali kýchnutí, báli se moru a přáli si „Pozdrav tě Pán Bůh“. Co se v ten den jedlo a proč měl hrách větší cenu než maso? Pojďte si připomenout tradici, která voní jarem i starou…
Ve finále Peče celá země přišly na řadu pravé francouzské jeptišky. Elegantní, efektní a technicky nekompromisní dezert z odpalovaného těsta, krému a lesklé polevy, který na první pohled působí téměř nedotknutelně. Jenže pod tmavým…
Křupavý, svěží a často přehlížený. Celer přitom dokáže překvapit tím, kolik dobrého se skrývá v obyčejné bulvě nebo v zeleném řapíku. Stačí pár kousků na talíři a tělo získá porci látek, které podporují vitalitu, lehkost i přirozenou…