Po dlouhou dobu přehlížená zelenina, která se nyní znovu dostává na naše talíře. Známé osobnosti si „kale“ neboli kadeřávek dopřávají téměř každý den, nejčastěji ve formě smoothie, a nutriční specialisté ho nemohou vynachválit. V čem…
Veganská kuchyně je plná fantastických chutí. I přesto, že je založena čistě na rostlinné stravě, s pomocí několika snadno dostupných surovin do ní dokážete vměstnat i pátou chuť – umami. A to tak rafinovaně, že si pochutnají i zarytí…
Italská svatební polévka, která vyžaduje jen přiměřené množství práce – trochu krájení, minimum vaření. V týdnu zasytí ale na stůl ji můžete nést i jako součást slavnostního oběda.
Myslíte si, že ramen a pho nemají konkurenci? Připravte se na další hvězdu asijské kuchyně! Khao Soi, polévka ze severu Thajska, si stále častěji razí cestu na talíře milovníků exotických chutí. Bohatá, krémová, pikantní – stačí jediné…
Skončil kulinářsky velmi zajímavý rok a další máme před sebou. Dali jste si nějaká předsevzetí týkající se jídla a vaření? My ano – například pokračovat ve spolupráci se zajímavými osobnostmi ze světa gastronomie a nadále naslouchat mladým…
Vstupte do světa neobvyklých citrusových plodů, kde se setkávají sladké a kyselé tóny v harmonii jediného sousta. Poznejte hallabong, poklad z korejského ostrova Jeju, a objevte i další netradiční citrusy, které stojí za to ochutnat. Ať už…
Kombinace ryba a máslo je stejně skvělá jako ryba a citron – a co teprve, když se citron a máslo spojí v jednu omáčku s lahodnými oříškovými tóny. Ryba s citronovo-máslovou omáčkou patří mezi fantastické a navíc jednoduché rybí recepty.
Začněte nový rok s lehkostí a chutí! Čočkové saláty jsou skvělým způsobem, jak si dopřát zdravé a jednoduché jídlo plné živin. Připravili jsme pro vás pět receptů, které vás přesvědčí, že čočka může být opravdovou hvězdou vašeho talíře.
Vítejte v roce 2025, milí čtenáři, zapálení kuchaři a vášniví foodies. Z redakce Apetitu vám přejeme chutný a voňavý nový rok a těšíme se na všechno, co spolu zažijeme. Než se ale pustíme do nových receptů a zajímavostí ze světa jídla,…
Na Nový rok se stoly po celém světě plní pokrmy, které nesou symboliku štěstí, hojnosti a prosperity. Od tradiční české čočky a vepřové pečeně až po dlouhé nudle v Asii či sladké koláče s ukrytou mincí v Řecku. Každá kultura přidává k…
Už přes dvacet let pomáhá v nejchudších zemích světa, kde lidé nemají dostatek jídla ani pitné vody. Přesto se i tady dají najít chutné potraviny. Jaké bhútánské jídlo vaří doma ředitelka českého výboru pro UNICEF Pavla Gomba a co by sníst…
Příprava žebírek je sice delší, ale vše se dá udělat pohodlně dopředu. Mírně zemitá příchuť rapadury (sušené třtinové šťávy) posune tahle lepivá žebírka o stupínek výš, než kdyby byla na medu. Koupíte ji i v prodejnách zdravé výživy.
Na Moravě se říká „večer šohaj, ráno šohaj“, ale ono se to snadněji řekne, než udělá. Zkrátka když je večírek, dobrá nálada a sklenky plné alkoholu, jen málokdo se chce zabývat tím, jaké bude mít ráno. Jenže se také říká „jak na Nový rok,…
Silvestrovská noc bývá dlouhá a po půlnoci přichází hlad, který nelze ignorovat. Co v tu chvíli oceníte nejvíc? Polévky a jídla z jednoho hrnce jsou ideálním řešením – zahřejí, zasytí a dodají energii na zbytek silvestrovské noci. Stačí je…
Když během oslav nebo zimních radovánek sáhnete po sladkém horkém nápoji s kapkou alkoholu, možná si všimnete, že děti závistivě pokukují po vašem hrníčku. Proč jim tedy nedopřát vlastní verzi bez alkoholu, ale plnou chutí? Dětský punč je…
Paštiky a teriny jsou nejen symbolem francouzské gastronomie, ale také velmi oblíbenými pochoutkami, které si můžete už dnes připravit doma na zítřejší silvestrovskou párty. Vyberte si některý z našich osvědčených receptů a překvapte své…
Konec roku si málokdo dokáže představit bez šumivého vína. Jejich svět je bohatý a rozmanitý, a je dobré pochopit jeho zákonitosti, ať už si chcete připít cenově dostupnějším sektem, nebo exkluzivním šampaňským.
Noví kulináři, restaurace, suroviny a foodblogy – co nás letos zaujalo? Ani nevíte, jakou máme v redakci vždy radost, když objevíme něco nebo někoho nového, kdo se rozhodl věnovat jídlu. A vždy je rádi podpoříme, protože si uvědomujeme,…
Svíčková na smetaně je tradičním základem české kuchyně. Tento oblíbený pokrm, spojující jemné maso s lahodnou smetanovou omáčkou, si získal srdce i chuťové pohárky generací. Příprava vyžaduje trpělivost a pečlivost, ale s naším…
Když se řekne „party roku“, je jasné, že nesmí chybět vybraná společnost, která nezkazí žádnou legraci, skvělé pití, které je dokonale vychlazené a namíchané, a ty nejlepší dobroty, které udělají dojem. Do výběru lidí vám mluvit nebudeme,…
Hledáte inspiraci na silvestrovské občerstvení a rádi byste něco trochu jiného? Přeneste se s námi do Latinské Ameriky, kde každý pokrm hraje pestrobarevnou symfonii barev a chutí. Mexická kuchyně je zapsána na seznamu nehmotného…
Hledáte, čím ozvláštnit večírek? Zapomeňte na klasické chlebíčky a vsaďte na sushi, tapas nebo moderní jednohubky. Jednoduché recepty, nápadité chutě a stylová prezentace udělají z vaší party nezapomenutelný zážitek.
Co by to bylo za silvestrovskou party bez bohatého občerstvení? Chlebíčky, chuťovky, ale především nejrůznější pomazánky tvoří neodmyslitelnou součást sváteční tabule. Jsou snadné na přípravu, dají se přizpůsobit chutím hostů a výborně se…
Třpytivé perly kaviáru se staly symbolem luxusu a vytříbeného vkusu. Jsou synonymem elegance, opřádají je tajemné legendy a mýty... A navíc se skvěle snoubí se šampaňským. Pokud jste kaviáru dosud nepropadli, dejte mu šanci – se sklenkou…
Silvestr není obyčejný večírek, je to příležitost připít si na uplynulý rok a přivítat s pompou rok nový. Oslavit, co se povedlo, s pokorou přijmout i možné nezdary a začít se těšit na to, co nás čeká. Sklenka šumivého vína tomu dodá…
Chcete letos na Silvestra ohromit své hosty? Vsaďte na trhací chléb! Křupavý zvenku, vláčný uvnitř, provoněný bylinkami, česnekem a sýrem – každé sousto bude zážitek. Ať už ho připravíte z obyčejného bochníku z obchodu, nebo si troufnete…
Také přemýšlíte, jaké připravit pomazánky na chlebíčky, aby všem chutnalo? Česneková pomazánka je základ pro chlebíčky i jednohubky a měla by být součástí každé oslavy. Připravte si ji v klasické podobě, nevšedních kombinacích nebo v…
Čočka na kyselo patří mezi tradiční novoroční pokrmy, a to nejen díky své skvělé chuti, ale také díky pověře, že přináší finanční prosperitu do nadcházejícího roku. Kdo by takovou symbolickou „pojistku“ odmítl? Tento výborný pokrm si ale…
Redaktorka Darinka Sieglová má doma tři hladové krky, a tak když vaří, tak ve velkém a do zásoby, aby doma bylo jídlo i v případech, kdy ona sama doma není. Než aby si kluci kupovali mraženou pizzu nebo platili její dovážku, dělá jim…
Příprava tataráku není složitá. Prim u něj hrají naprosto čerstvé suroviny. Pomocí několika málo triků a přísad k dochucení vytvoříte z masa, ryb i sýra úžasné pochoutky.