Kuřecí prsa jsou přesně ten druh masa, který se často ocitne v nákupním košíku ještě dřív, než vůbec víte, co z něj budete vařit. Jsou rychle hotová, snadno se kombinují s nejrůznějšími surovinami a jednou mohou skončit v asijském stir-fry…
Chia pudink a overnight oats – co je lepší? Obě skleničky vypadají na první pohled zdravě, fotogenicky a „instagramově“, ale každá z nich hraje v jídelníčku trochu jinou roli. Liší se složením, texturou i tím, jaké benefity našemu tělu…
Houbaření má v Česku zvláštní postavení. Pro někoho je to sport s košíkem v ruce, pro jiného podzimní rituál, při kterém na chvíli zpomalí a takříkajíc vyčistí hlavu, aby vnímal, co mu roste pod nohama. Houby přitom nejsou zajímavé pouze…
Kam patří kabelka v restauraci? Na stůl? Na vedlejší židli? Nebo na zem? Může se to zdát jako maličkost, ale i kabelka má v etiketě svá pravidla. A protože nás doprovází téměř na každém kroku, stojí za to je znát. V dnešním díle pořadu…
Jste sebevědomý Lev, analytická Panna, komunikativní Blíženec nebo vášnivý Štír? To má vliv na mnohé oblasti života: na vztahy a práci, ale i na to, jaká dieta a přístup k zdravému životnímu stylu vám budou blízké. Je to tak, ohnivá…
Pro spoustu z nás je káva malým každodenním rituálem – chvílí, kdy se svět na moment zpomalí a my si vychutnáváme svůj oblíbený šálek přesně tak, jak ho máme opravdu rádi. Aby ale tento moment stál skutečně za to, nestačí jen mechanicky…
Jíte spoustu ovoce a zeleniny, dbáte na dostatečné množství proteinu, vybíráte si celozrnné obiloviny, omezujete přidaný cukr, pijete dostatek tekutin, ale… večer co večer máte tvrdé nafouklé břicho. Často z těchto potíží obviňujeme…
Patří k nejoblíbenějším pochoutkám, které si sypeme do misek k televizi nebo je přidáváme do asijských pokrmů. Jsou vyhlášené svou krémovou konzistencí a jemnou chutí, ale málokdo ví, že se o pravé ořechy vlastně nejedná. Botanicky jde…
Od chvíle, kdy vystoupíte z auta – nebo sesednete z kola –, víte, že na tomhle místě se budete mít krásně. Hospůdka Kolnička v Lukách nad Jihlavou je totiž nejen místem dobrého jídla a pití, ale také oázou vlídnosti a pohody.
V české kuchyni má výsadní postavení zejména v buchtách. Umí být sladký, voňavý a návykově dobrý, ale také překvapivě univerzální. Stačí mu dát trochu prostoru a z obyčejného těsta, nudlí nebo švestek dokáže vykouzlit kombinaci, díky které…
Jednoduchá houbová omáčka je skvělá k masu či ke knedlíkům. Její lahodnou chuť pozdvihne také použití brandy a uvaření hub ve vínu. Ideální smetanová omáčka na podzimní rodinné obědy.
Masové kuličky jsou oblíbeným pokrmem z mletého masa. Šťavnaté a skvěle dochucené kuličky doplní dokonale podzimní krémová dýňová omáčka. Oba komponenty spojuje chuť a aroma česneku, čerstvé šalvěje a italských bylinek.
Jsou jídla, u kterých stačí první sousto a člověk má pocit, že se na chvíli ocitl někde v severní Itálii. Rizoto mezi ně patří. Vypadá jednoduše, seznam surovin bývá krátký, ale na talíři umí působit překvapivě luxusně. Jeho kouzlo se…
Ráno do něj vložíte třeba maso, zeleninu, trochu tekutiny a koření. Pak můžete na několik hodin přestat myslet na vaření a věnovat se úplně jiným věcem. Mezitím se v kuchyni pomalu mění několik základních surovin v jídlo, které voní jako…
Pečený česnek je jednoduchá, ale neuvěřitelně efektní vychytávka. Ze štiplavých a tvrdých stroužků se v troubě stane jemný, nasládlý krém plný chuti, který můžete mazat na chleba, míchat do omáček nebo ho schovat do bramborové kaše.…
Maso s ovocem? Pro někoho samozřejmost, pro jiného kombinace, která končí u brusinek ke svíčkové. Přitom sladké, kyselé i lehce nahořklé ovoce dokáže s masem udělat přesně to, co od dobré omáčky nebo přílohy chceme – vyvážit jeho případnou…
Romantické snímky nám ukazují, že láska má mnoho podob a na každého někde čeká ten pravý. Akční snímky hrají na siláckou notu. Sci-fi filmy jsou tak trochu pohádky pro dospělé. A co filmy a seriály o jídle a vaření? Ty v nás vyvolávají…
Říká se „ve dvou se to lépe táhne“ a platí to i ve výživě. Jsou zkrátka potraviny, které se vzájemně doplňují a společně umí zvýšit svůj účinek na zdraví. Které kombinace potravin mohou prospět vašemu srdci? Tradičně se mluví o „srdci…
Česnek patří k těm surovinám, které chceme mít v kuchyni neustále po ruce. Jenže těžko nás potěší, když místo pevného stroužku najdeme jen seschlou slupku, plíseň nebo dlouhé zelené výhonky. Přitom stačí dodržet pár základních pravidel,…
Ovoce je pro lidské tělo důležité v každém věku, ale pro seniory může být doslova elixírem zdraví. Na prvním místě pomyslného žebříčku stojí překvapivě obyčejné jablko. Je levné, dostupné po celý rok a pro starší lidi ideálně stravitelné.…
Špagety s červenou si jistě pamatujete ze své školní jídelny. Jejich autentickou chuť a originální recept pro nás sdílel Svačinář, který jej dostal od své tetičky – kuchařky ve školní jídelně. Vychutnejte si tak vzpomínku na svá školní…
Hřib žlučník se na první pohled tváří jako splněný sen každého houbaře – pořádný, zdravý, masitý a krásný podobně jako „pravák“. Jenže zdání klame. Stačí jeden jediný kousek omylem přimíchaný do smaženice a celý hrnec můžete rovnou vyhodit…
Suché nakládání okurek nebo také zavařování nasucho je chytrý a neuvěřitelně snadný způsob, jak uchovat úrodu bez nutnosti připravovat složité nálevy nebo hledat místo pro desítky sklenic. Celé kouzlo spočívá v kombinaci soli a času.…
Poslední letní dny dozrávají i sladké hrušky. Ty se dokonale hodí do této zmrzliny, kterou doplní křupavé sušenky. Ideální je použít měkké máslové hrušky, ze kterých připravíte jemné pyré bez zbytečných slupek a hrubé konzistence. Zmrzlinu…
Horké sladké borůvky a křupavá voňavá drobenka. Tenhle dezert v sobě nese chuť pozdního léta i hřejivou atmosféru začínajícího podzimu. Na snídani k porci borůvek s drobenkou přidejte kopeček jogurtu nebo zakysané smetany.
Vytáhnete z trouby krásně vyběhlou buchtu, která voní jako dětství a má dokonale křupavou kůrku, zkrátka jen ji „vyfotit na Instagram a servírovat“, jenže ouha... Začíná se propadat a vy také, hanbou. Pečení má pověst trochu tajemné…
Rychlé svačiny se hodí nejen do školy, ale také na výlet nebo na piknik. Oblíbenými se staly plněné wrapy, které můžete udělat v mnoha variantách. Známá modelka a maminka Aneta Vignerová připravuje své rodině chutné bezlepkové wrapy z…
Má krátkou sezonu, o to víc se na něj ale čeká. Jakmile se objeví ve vinotékách a na stáncích, podzim dostane svou typickou chuť – lehce perlivou, nasládlou a nevyzpytatelnou. Burčák je mladé, ještě „nehotové“ víno, které voní po čerstvých…
Kila navíc, mírná nadváha nebo dokonce obezita? To je téma nejen řady dospělých, ale bohužel i velkého počtu menších i větších dětí. Mluví se dokonce o epidemii obezity. Příčin je vícero, řešení ale také. Jak snížit váhu u dětí?
Schovává se v kelímcích a na první pohled možná nepůsobí jako surovina, ze které vznikají velké kuchyňské nápady a delikátní pokrmy. Přesto se cottage během několika let zabydlel v lednicích lidí, kteří hledají rychlé a praktické jídlo.…